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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、水餃子の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
包むの簡単！やみつきネギだれでご飯が止まらない！初心者でもうまく作れる簡単＆絶品レシピ！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（30個）
＜水餃子＞
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豚ひき肉 200g
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キャベツ 150g
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ニラ 4本
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長ネギ 1/2本
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ニンニク 1片
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生姜 5g
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餃子の皮 30枚
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醤油 小さじ1
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砂糖 小さじ1
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塩 小さじ1/2
＜タレ＞
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長ネギ 1/2本
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生姜 5g
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ニンニク 1片
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醤油 大さじ3
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酢 大さじ1.5
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砂糖 小さじ1/4
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ごま油 大さじ1/2
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白胡麻 大さじ1/2
■作り方
1.たれを作る。長ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、ボウルに入れる。
2.醤油、酢、砂糖、ごま油、白胡麻を加えて混ぜる。
3.餃子を作る。キャベツをみじん切りにし、ポリ袋に入れ塩を加えて揉み込み、5〜10分おく。
4.長ネギ、生姜、ニンニクはみじん切り、ニラは1cm幅に切る。
5.ひき肉に砂糖を加えて揉み込、醤油を加えしっかりこねる。
6.キャベツの水分をしぼり、ひき肉に加え、ニラ、長ネギ、生姜、ニンニクも加えて混ぜる。
7.餃子の皮で包み、沸騰したお湯で4～5分湯で、タレをかけて完成。
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砂糖を最初に加えて揉み込みましょう
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キャベツはしっかり水分を絞ってください
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ニンニクと生姜はフレッシュのものがおすすめです
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包み方はお好みでOKです
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4～5分ほど餃子がプカプカ浮いてくるまで茹でましょう
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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