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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、いなり寿司の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
お出汁がジュワッと溢れる旨さ！お店レベルに絶品な基本のいなり寿司レシピです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（10個分）
＜おあげ＞
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油揚げ 5枚
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水 250ml
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醤油 大さじ2
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みりん 大さじ2
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砂糖 大さじ2
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だしの素 小さじ1/2
＜酢飯＞
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ご飯 500g
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酢 大さじ3
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砂糖 大さじ1.5
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塩 小さじ1/2
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白胡麻 大さじ1
■作り方
1.あげを作る。油揚げを半分に切り、口を開く。
2.沸騰したお湯で湯通しし、粗熱を取り水分を絞る。
3.フライパンに、醤油、みりん、砂糖、だしの素、水を入れ沸騰させる。
4.油揚げを入れ、中火で汁っけが無くなるまで煮てしっかり冷ます。
5.酢飯を作る。酢、砂糖、塩を混ぜる。
6.ご飯に、⑤と白胡麻を加え手早く混ぜ、10等分にする。
7.お揚げに酢飯を詰めて口を閉じ完成。
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油抜きをすることで味が染みやすくなります
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味がぼやけるので水分はしっかり絞りましょう
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ご飯が熱々の状態で合わせ酢を加えてください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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