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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、大根ときゅうりのポリポリ漬けの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
ジップ袋で簡単！切って漬けるだけ！作り置きにもおすすめです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（作りやすい分量）
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大根 300g
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きゅうり 2本
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生姜 5g
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醤油 大さじ3
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酒 大さじ3
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みりん 小さじ2
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砂糖 大さじ1
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塩 小さじ1
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酢 大さじ1.5
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だしの素 小さじ1/2
■作り方
1.大根ときゅうりをきり、ジップ袋に入れ塩も加えて馴染ませ、10分おく。
2.生姜を千切りにする。
3.鍋に、醤油、酒、酢、みりん、、砂糖、だしの素を加えて一煮立ちさせ、粗熱をとる。
4.大根ときゅうりの水分を絞り、ジップ袋に戻入れ、生姜と漬けだれを加え馴染ませ、1時間漬け込み完成。
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切ったら塩つけして10分おきましょう
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しっかり水分を切ってから漬け込んでください
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大根の皮も捨てずに美味しく食べてください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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