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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、肉じゃがの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください
新生活におすすめ！和食の定番レシピ！手軽に変える小間切れ肉で簡単！ご飯がすすむおかずレシピ！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2〜3人分）
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じゃがいも 2個(300g)
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にんじん 70g
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玉ねぎ 1/2個
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白滝 80g
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絹さや 4枚
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豚の小間切れ肉 150g
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酒 大さじ4
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醤油 大さじ3
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みりん 大さじ2
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砂糖 大さじ1.5
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だしの素 小さじ1/2
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水 250ml
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サラダ油 適量
■作り方
1.じゃがいもの皮を剥き一口大に切り、水に10分浸す。
2.にんじんは皮を剥き乱切りにし、玉ねぎはくし切り、絹さやは筋をとり、白滝と豚肉は適当な幅に切る。
3.じゃがいもの水を切り、フライパンに油をひき、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加え5分ほど炒める。
4.水、酒、みりん、砂糖、豚肉、白滝を加え 沸騰したら落とし蓋をして弱中火で3分煮る。
5.アクをとり、だしの素、醤油を加え、落とし蓋をして弱火で10分煮る。
6.絹さやを加えサッと混ぜ、火を止めて一旦冷まして完成。
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野菜は炒めることで甘味が増し、煮崩れも防げます
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最初に甘味調味料を入れ煮込みましょう
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一度粗熱をとってから召し上がってください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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