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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、ちくわチヂミの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
お手軽食材で簡単！混ぜて焼くだけ！あと一品欲しい時におすすめです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（2〜3人分）
＜チヂミ＞
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ちくわ 3本
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長ネギ 1本
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とろけるチーズ 60g
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卵 1個
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薄力粉 大さじ4
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片栗粉 大さじ2
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水 50ml
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醤油 小さじ1/2
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鶏ガラスープの素 小さじ1
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おろしニンニク 小さじ1/2
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ごま油 大さじ1/2
＜タレ＞
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醤油 大さじ1
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酢 大さじ1
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コチュジャン 小さじ1/2
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ごま油 小さじ1
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白胡麻 小さじ1
■作り方
1.タレを作る。タレの材料を全て混ぜ合わせる。
2.チヂミを作る。長ネギとちくわを斜め切りにする。
3.ボウルに入れ、とろけるチーズ、卵を加えてよく混ぜ、醤油、鶏ガラ、ニンニクを加え混ぜる。
4.薄力粉、片栗粉、水を加えよく混ぜる。
5.フライパンにごま油をひき生地を入れ、焼き色がつくまで焼く。
6.裏返して、蓋をし弱火で3分蒸し焼きする。
7.蓋をあけ、中火で1分ほど焼き裏返し、片面ももう一度中火で30秒ほど焼きお好みの大きさに切り完成。
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ちくわの量は好みで変えてOKです
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具材をしっかり合わせてから粉類を加えて混ぜましょう
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裏返したら蓋をして弱火で蒸し焼きしましょう
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最後もう一度中火でカリッと焼いてください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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