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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は「野菜のぬか漬け風！ヨーグルト味噌漬け」の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
ぬか漬けより簡単で、ビニール袋に漬け込むだけ！
ヨーグルトと味噌を使うことで、ぬか漬けのような風味が楽しめます。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（作りやすい分量）
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きゅうり 2本
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大根 6cm
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にんじん 6cm
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味噌 大さじ4
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ヨーグルト 大さじ4
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砂糖 小さじ1
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だしの素 小さじ1/2
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塩 適量
■作り方
1.大根とにんじんは皮を剥き、半分に切る。
2.きゅうりは塩で板ずりし、大根とにんじんにも塩をまぶし10分おく。
3.保存袋に、味噌、ヨーグルト、砂糖、だしの素を加えてよく混ぜる。
4.野菜の水分を拭き取り、保存袋に入れて馴染ませ、1～2日漬け込み完成。
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大根の皮は厚めに剥きましょう
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塩をまぶして10分ほど置いて水分を出しましょう
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