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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は『ミネストローネ』の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
たっぷりの野菜と旨味が詰まった具沢山スープ！トマトの酸味と甘みが絶妙で、体が温まる絶品レシピです。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（3〜4人分）
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キャベツ 100g
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にんじん 50g
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玉ねぎ 1/2個
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じゃがいも 1個
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トマト缶 200g
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ベーコン 60g
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水 500ml
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ケチャップ 大さじ2
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顆粒コンソメ 大さじ1
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砂糖 小さじ2
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料理酒 大さじ1
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おろしニンニク 小さじ1
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オリーブオイル 小さじ2
■作り方
1.じゃがいもを1cm角に切り、水に10分ほど浸す。
2.にんじんを8mm角、玉ねぎを1cm角、キャベツをざく切りにベーコンは5mm幅できる。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを炒め、焼き色がついたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加える。
4.サッと混ぜたらニンニクを加え混ぜ、キャベツを加え料理酒を加えて蓋をし、弱めの中火で2分蒸し焼きする。
5.蓋をあけアルコールを飛ばし、トマト缶を加えて水分を飛ばす。
6.ケチャップも加え軽くすいぶんを飛ばし混ぜ、水、コンソメ、砂糖を加え沸騰したら、蓋をして弱火で5分煮て完成。
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具材はお好みのものを入れてOKです
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蒸し焼きすることで旨みを引き出すことができます
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トマト缶とケチャップは一度しっかり加熱しましょう
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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