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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、「大根餃子」の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
シャキシャキした大根の食感と、肉汁たっぷりジューシーな餡の組み合わせがやみつきになる一品！
ヘルシーで簡単！大根を皮の代わりに使った絶品餃子！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（12個分）
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大根 150g
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豚ひき肉 100g
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ニラ 30g
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長ネギ 1/2本
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おろしニンニク 小さじ1/2
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おろし生姜 小さじ1/2
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鶏ガラスープの素 小さじ1/2
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醤油 小さじ1
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砂糖 小さじ1/2
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片栗粉 大さじ1
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塩胡椒 適量
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サラダ油 適量
1.餃子の皮を剥き、薄くスライスし塩小さじ1/2(分量外)をまぶし15分おく。
2.ニラを1cm幅に切り、長ネギはみじん切りにする。
3.ひき肉に砂糖を揉み込み、塩胡椒、鶏ガラスープ、醤油、片栗粉、生姜、ニンニクを加えよくこねる。
4.ニラと長ネギを加えふわっと混ぜる。
5.大根の水分をしっかり拭き取り、片栗粉(分量外)を片面にまぶし、肉だねを包む。
6.フライパンに油をひき、両面焼き色をつける。
7.水大さじ1(分量外)を加え蓋をし弱火で5分ほど焼く。
8.蓋をあけ、水分をとばし完成。
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長ネギとニラは最後に加えふわっと混ぜてください
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大根は2mmくらいの幅の薄切りにしてください
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しっかり水分を拭き取ってから片栗粉をまぶしましょう
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片栗粉をまぶした方を内側にして肉だねを包みましょう
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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