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こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

 

今回は、「豚バラ肉豆腐」のレシピをご紹介します。

 

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆

 

 

忙しい日や疲れた日にピッタリ!切って煮るだけで、驚くほど簡単に作れます。

 

それでは、材料と作り方をご紹介します。

 

■材料(2〜3人分)

  • 豚バラ薄切り肉 200g

  • 木綿豆腐 400g

  • しらたき 200g

  • 長ネギ 1本

  • 水 300ml

  • 醤油 大さじ3

  • 酒 大さじ3

  • みりん 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • 味噌 大さじ1/2

■作り方

1.長ネギと豚肉を食べやすい大きさに切り、白滝は適当な幅で切る。

 

 

 

 

2.フライパンに湯を沸かし、豚肉をサッと茹で取り出す。

 

 

 

3.フライパンをリセットさせ、豚肉、豆腐をちぎって入れ、長ネギと白滝も加える。

 

 

 

4.水、酒、砂糖、みりんを加え火にかけ沸騰したら醤油をまわしかけ、落とし蓋をして弱火で20分煮込む。

 

 

 

 

5.味噌を加え2分ほど煮込み完成。

 

 

 

■ポイント・コツ
  • お肉は牛肉でもOKです

  • 一度霜降りにしてから煮ることで臭みと余分な脂が取れます

  • 豆腐は手でちぎると味が染み込みやすくなります

  • 甘味を染み込ませてから醤油を加えてじっくり煮込みましょう

■レシピ動画はこちら

🍳オススメ簡単レシピ🍳

 

 

 

 

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