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こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

 

今回は、かぶの紅白なマスの作り方をご紹介します。

 

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆

 

 

おせり料理に!切って漬けるだけで簡単!

 

それでは、材料と作り方をご紹介します。

 

■材料(2人分)

  • かぶ 200g

  • にんじん 40g

  • ゆず 適量

  • 酢 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • 塩 小さじ1/4

■作り方

1.かぶの皮を剥き、半分に切り薄切りにする。

 

 

2.にんじんの皮を剥き、細切りにする。

 

 

3.ゆずは皮を剥き細切りにし、少々絞っておく。

 

 

 

 

4.ボウルに、かぶとにんじんを入れ、塩を和えて5分おく。

 

 

5.水分をしっかり絞り、砂糖、酢、ゆずの皮、しぼり汁を加えて和え、1時間漬け込み完成。

 

 

 

■ポイント・コツ
  • かぶの大きさに合わせて薄切りしてください

  • ゆずの皮は白い部分を削ぎ取ってから細切りにしましょう

  • しっかり水分をしぼってから漬けてください

  • ゆずの果汁の量はお好みで調整してください

■レシピ動画はこちら

 

 

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