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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、伊達巻の作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
ミキサー不要！100均グッズで簡単！おせち料理の定番レシピ！フライパンで手軽に作れます。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料
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卵 4個
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はんぺん 90g
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砂糖 大さじ2
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みりん 大さじ1
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めんつゆ 小さじ1(2倍濃縮)
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塩 ひとつまみ
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サラダ油 適量
1.はんぺんを漉し器で濾す。
2.卵を軽く溶きほぐし、砂糖、みりん、めんつゆ、塩を加えよく混ぜる。
3.はんぺんに少しずつ卵液を加えよく混ぜる。
4.フライパンに油をひき、③を半分流し入れ、蓋をして極弱火で焼き色がつくまで焼く。
5.裏返し、片面は1〜2分焼き、巻き簀に取り出す。
6.内側に浅く切り込みを入れ手前から巻き10～15分おき、お好みの幅に切って完成。
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できるだけ網目の細かい濾し器で濾してください
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卵液は少しずつ加えてよく混ぜましょう
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丸いフライパンの場合は26cmがオススメです
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ボコボコしている方を内側にしてまきましょう
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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