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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、ティラミス風ミルクレープの作り方をご紹介します！
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
生地がモチモチでほろ苦コーヒー味がやみつきに！
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（直径15cm1台分）
＜生地＞
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薄力粉 100g
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卵 2個
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牛乳 300ml
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グラニュー糖 40g
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無塩バター 30g
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インスタントコーヒー 大さじ2
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サラダ油 適量
＜クリーム＞
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クリームチーズ 200g
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生クリーム 200ml
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グラニュー糖 40g
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ココアパウダー 適量
1.生地を作る。インスタントコーヒーに、牛乳300mlから大さじ3ほど加え、レンジ600Wで30秒加熱し、残りの牛乳と合わせる。
2.バターをレンジ600Wで30秒加熱し、溶かす。
3.卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜ、溶かしたバター、薄力粉をふるって加えよく混ぜ、生地をこし、冷蔵庫で1時間休ませる。
4.フライパンに油をひき、生地を流し入れ全体に広げ、焼き色が付いたら裏返し、片面は15秒ほど焼く。これを生地が無くなるまで、繰り返し、ラップをかけ生地を冷ます。
5.クリームを作る。クリームチーズを練り、グラニュー糖を半分加える。
6.生クリームに残りのグラニュー糖を加え固めに泡立て、クリームチーズと合わせ、冷蔵庫で冷やす。
7.15cmのセルクルで生地をくりぬき、クリームをサンドして重ね、最後はココアパウダーをふり、完成。
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生地は漉してから1時間冷蔵庫で休ませましょう
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一度焼いたら、フライパンの熱を落ち着かせてください
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型抜きは、お好みでしてみてください
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クリームチーズは使う15〜30前に冷蔵庫から出しておきましょう
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一度しっかり冷やしてからカットしてください
🍳オススメ簡単レシピ🍳
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