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こんにちは☆
料理研究家のゆかりです♪
今回は、冷やし醤油そうめんの作り方をご紹介します。
動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆
レンジで簡単！火を使わずに5分で完成します。
それでは、材料と作り方をご紹介します。
■材料（1人分）
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そうめん 100g
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醤油 大さじ1
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砂糖 小さじ1/2
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鶏ガラスープの素 小さじ1/2
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だしの素 小さじ1/2
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水 200ml
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ごま油 大さじ1/2
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小ネギ 1本
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天かす 適量
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黒胡椒 適量
1.器に、鶏ガラ、だしの素、砂糖、水大さじ1を加えレンジ600Wで20秒加熱する。
2.醤油と残りの水を加えて混ぜ冷蔵庫で冷やす。
3.ボウルにそうめんを入れ熱湯をかけ菜箸でまぜ、ラップをしてレンジ600Wで2分30秒加熱する。
4.取り出し固さをチェックし、冷水で揉み洗いする。
5.スープに素麺を入れ、ごま油、天かす、小ネギ、黒胡椒をかけて完成。
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汁ができたら使うまで冷蔵庫で冷やしておきましょう
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そうめんに熱湯をかけほぐしてからレンチンしましょう
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しっかり冷水で揉み洗いしてください
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