【切り餅アレンジレシピ】大学芋もちの作り方！モチモチ＆ホクホク食感がやみつき間違いなし！

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こんにちは☆

料理研究家のゆかりです♪

 

今回は、大学芋もちの作り方をご紹介します。

 

動画でもわかりやすく説明しながら作っているのでよかったらみてください☆



切り餅の簡単アレンジレシピ！さつまいももホクホクでやみつきになる一品です。

 

それでは、材料と作り方をご紹介します。

 

■材料（2〜3人分）

  • さつまいも 200g

  • 切り餅 2個

  • 醤油 小さじ2

  • みりん 大さじ1

  • 砂糖 大さじ2

  • 黒ゴマ 小さじ2

  • サラダ油 適量

■作り方

1.さつまいもを2cm角に切り、水に5分浸す。

 

 

 

2.切り餅を2cm角くらいの大きさに切る。

 

 

3.さつまいもの水を切り、レンジ600Wで4〜5分加熱する。

 

 

4.砂糖、みりん、醤油を混ぜ合わせる。

 

 

5.フライパンにサラダ油をひき、切り餅を焼き取り出す。

 

 

 

6.もう一度サラダ油をひき、さつまいもを入れ焼き色をつけ取り出す。

 

 

 

7.④を加え一煮立ちさせ、さつまいも、切り餅、黒胡麻を加え煮からめて完成。

 

 

 

 

■ポイント・コツ

  • さつまいもは角切りにしレンジで加熱しておきましょう

  • 切り餅は焼き色がつくまで焼き取り出しておきましょう

  • タレが沸騰したら具材を戻入れ煮からめてください

■レシピ動画はこちら



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