八朔の蜂蜜漬け

先日、夫がオイル交換に行った時にＴさんから頂いてきた八朔。
追熟をして、今日いただきました✨
残った分は蜂蜜漬けに。

その昔…父が酸っぱい夏みかんなどを砂糖漬けにしてくれたのを思い出したりしました。
昔の柑橘類は、身震いするほど酸っぱくて、砂糖や蜂蜜につけたりしていましたが、近ごろの柑橘はどれも甘くて、そのまま美味しくいただけるので良い時代です😊