台北・小南門樺林乾麺
ガイドブック掲載多数のお店
夫が仕入れてきた情報から
小南門にある樺林乾麺さんへ
初めて食べに行くことになりました。
小南門にある樺林乾麺さんへ
初めて食べに行くことになりました。
あまりにも天気が良すぎて
小南門がとても美しく見えます。
小南門がとても美しく見えます。
ここから徒歩３分もかからず到着。
正方形の看板、マル囲みされた樺林
上のほうに小さく記された乾麺に
老舗のにおいがします。
上のほうに小さく記された乾麺に
老舗のにおいがします。
ガラス張りに赤文字の
樺林乾麺も迫力あります。
樺林乾麺も迫力あります。
期待して入ってみると
日本のガイドブックに掲載された記事が
壁に貼り出されていました。
壁に貼り出されていました。
日本語で注意書きが書かれています。
卓上に置かれた調味料は
コルク栓を抜かないで！
コルク栓を抜かないで！
実はコルク栓の中心に穴があり
抜かなくても、出てくるからです。
抜かなくても、出てくるからです。
美味しい食べ方も日本語で書かれています。
看板メニューの乾麺。
麺が白くて、うす味に見えますが
お椀の底に調味料が入っているので
お椀の底に調味料が入っているので
よく混ぜてから食べます。
それも早く混ぜないと
固まって混ぜられないので
気をつけましょう！
気をつけましょう！
ワンタンスープも注文。
あとから、辣椒小魚乾
豆皮豆乾榨菜
これらを乾麺に混ぜて食べるのが、通な食べ方だそうです。
辣椒小魚乾はとても美味しく
混ぜると味が変わりました。
個人的には豆皮豆乾榨菜はなくても良かったです。
あとは黒酢とラー油の配分がよくわからず
お好みの味にできなかった。
お好みの味にできなかった。
常連さんたちは手際よく
ささっと調合されていました。
何回か通えば慣れる・・・かもしれません。
ガイドブックを頼りに来る
一見さんにはハードルが高いように
私は思いましたが。
ささっと調合されていました。
何回か通えば慣れる・・・かもしれません。
ガイドブックを頼りに来る
一見さんにはハードルが高いように
私は思いましたが。
私だけかな？
だから、つい慣れたお店に通い続けてしまうのでしょうね。
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