卵不足の台湾へ日本から”玉子”

31万個の卵を一時的輸入

今年に入って、台湾では鶏卵不足に陥っています。

気候の影響、台湾にしては低温続きで
鶏卵の生産量に影響が出ているようです。

大型スーパーやコンビニ等、店頭では欠品や品薄が

続いていて、購入することさえできないとか。

たまに見つけたとしても、高かったり
購入制限があって、買いだめはできないそうです。

台湾のお友達が卵を求めてあちこちのお店へ
たまごジプシーになっていると言っていました。

これから温かくなるので、回復傾向に転じると予測されていますが

一時的に日本や他の国から鶏卵を輸入するようです。

なんてことない台湾家庭料理の一品。

いつもは切り干し大根を入れる菜脯蛋が多いけれど
葱だけでも美味しい卵焼きです。

これは台湾だから？
鶏卵の味が濃いのと、葱も新鮮だからでしょう。

困ったときの卵料理なのですが・・・

日本でも食料品の高騰ラッシュが続きます。

これから普段の食卓にも影響が出てくるのは

台湾も日本も同じかもしれません。

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