大阪で台湾の味！神農生活のレストラン「食習」新メニュー試食会レポ

大阪・あべのハルカス近鉄にて台湾レストランメニュー試食会

神農生活がプロデュースするレストラン「食習」

こちらの定食メニューは定期的に入れ替わります。

この写真は現在のメニューです。

来週1/19（水）から登場する定食の新メニューの

先行試食会に参加させていただきました！

私が試食させてもらったのは
「ハタの甘酢あん定食」（酥炸糖醋魚片）

・パリッと揚げた魚に烏酢使用の甘酢あん

・鶏肉とからし菜のスープ

・千切りの豆腐干の和え物

・いんげんと挽き肉の豆鼓炒め

ハタに地瓜粉(サツマイモのでんぷん)をまぶしてパリッと揚げ
烏酢(台湾黒酢)をベースにした餡で絡めてあります。

奥の小鉢は麺のように見えますが
千切り豆腐干の和え物です。

手前のいんげんと挽き肉の豆鼓炒めは

ピリ辛味に仕上がっていて、ご飯が進みます。

ボリューム満点！美味しかった～

私のアンケート回答内容はここで公開しませんが
台湾人と結婚して27年、私の味覚が台湾人化しているような・・・

そんな私の意見がはたしてお役に立つのでしょうか？

採用されるか、乞うご期待！

この本には安心安全で美味しい食を追求する農家さんや

ものづくりにこだわる職人さんなど作り手の思い、

神農生活のコンセプトがつまっています。

セレクトショップの神農生活が目指しているものに

台湾だけでなく、日本でも共感する人が多いことでしょう。

そして、大阪に日本進出1号店があることは

台湾ロスの方たちにはとても嬉しいことですね。

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