台湾外出自粛中のおうちごはん！美味しいよ～食用ひょうたん

食用ひょうたんは毒がない

市場や露店でたくさん見かけます。

台湾の家庭料理によく登場する

台湾語で「瓠仔（プアー）」と呼ばれる食用ひょうたん。

早速、おうちごはん担当（今だけですが）の夫が

調理してくれました。

シンプルに桜エビで炒めたもの。

別の日にまた作ってくれたのは卵入り。

食感はへちまに近く、青臭さも気になりません。

食用のひょうたんなので苦み（毒）も全くありません。

淡白な味ですが、私は大好きです。

で、先日、食用ひょうたんの話を

Clubhouseでしたところ、驚いたことに
若い台湾人の方は食べたことがないって・・・

もう、おじいちゃん、おばあちゃんの食べ物なの？？？

私が結婚して、初めて台湾に来たのが

ちょうど今頃の季節で

料理上手な母のひょうたん瓜料理を

バカ食いした思い入れのある野菜です。

日本では食べられないひょうたんなので

今回、堪能しています。

このブログに書くにあたり

「プアー」の漢字がわからず。

台湾語は当て字が多いので

夫に聞いてみましたが

「わからん」そうです・・・

中国語でひょうたんのことは
葫蘆、瓢、瓠、匏

ひょうたん瓜のことは蒲瓜

といろんな漢字があてられていて
結局なにが正しいのか謎のままです。

とりあえず「瓠仔（プアー）」で書きました。

もし、間違っていたら教えてください。

ひょうたんの発音「葫蘆（フールー）」は「福禄」と同じ発音です。

「福禄」は幸福と俸禄（財産）を意味する言葉です。

だから、昔から幸運を招くお守りとして玄関に掛けたり
ストラップなどにして持ち歩いたりして

邪気を払う縁起物とされています。

中華圏のお土産物でよくみかけるものです。

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