ホテルの食事は誰とする？
この日は台北・南港にある
食事などしないのですが・・・
だけど、ホテルのすました雰囲気や
うち夫と娘、私、そして甥っ子。
創作メニューの進化が著しい
さて、お食事は粵亮廣式料理です。
春節前だったので、こんなお正月ディスプレイでした。
もちろん、いまは違いますよ！
いまなら、父の日(8/8)ディスプレイとかあるのかしら？？
お料理はたくさんでてきたので
全部の写真を撮り切れていませんが
ちょっとだけご紹介。
枸杞だけじゃなくて、トリュフ入り。
うにペーストがかかった豆腐料理。
カニの爪入りチャーハンのまわりに
食用花、金箔のお米、キャビアが散らされていました。
高級食材を使っているから
どれも美味しいのは当然だけれど
見た目がアート、芸術作品だわ。
そして、私が一番食べたかったデザート！
とうもろこしに見立てた、マンゴームースです。
これは昨年夏の台北美食展でも出展されていた
メニューで、どうしても食べたかった～
とうもろこしの芯の部分は西米露(白タピオカ)とグレープフルーツの果肉です。
マンゴームースの味は想像できるけど
組み合わせで、ワンランクアップの味になるんですね。
さすが、5ツ星ホテルの創作料理！
ちなみに、このデザートは期間限定メニュー。
それと、他にもたくさん美味しい料理を食べて、お腹がはちきれそうでした。
もし、このお店に行かれたなら
ぜひ、看板メニューの北京ダックを食べてください。
間違いなく満足できます。
お友達も絶賛していましたから～
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