台湾の朝ごはん

いまでこそ台湾にオシャレなカフェも増えましたが

これぞ！台湾の朝ごはんというのは

お世辞にもオシャレなんて言えないお店

 

どちらかというと、小汚い？
汚くはないけど、店内がごちゃごちゃとした感じのお店

 

そんなところで食べるのが、一般的でした。
 

 

お店の種類は

・ハンバーガー、サンドイッチ、トーストなどを売っているお店

 

・饅頭、蛋餅、豆乳などを売っているお店

・麺やスープなどを売っているお店
 

大きく分けると、だいたいこんな感じでしょうか？


お店によっては、これらのメニューが複数組み合わさることもありますし
単品メニューで勝負しているお店もあります。

いずれにしても、台湾テイストであることに間違いありません。

特にハンバーガー、サンドイッチなどは甘いマヨネーズにご注意を！
慣れたら美味しく感じたりするのですが、最初は衝撃です。

 

 

もっと驚いたのは、水餃子や小籠包、大根餅など
飲茶類を朝ごはんに食べること。

今となっては、なぜそう思ったのか、逆に不思議ですが・・・

とにかく最初は慣れなくて、でも美味しいから食べてしまう！みたいな。

 

 

 

 

近所の朝ごはん屋さんの大根餅が、イケてるんです。

 

外はカリカリ、中はモッチリ、甘辛いとろみ醤油をかけていただきます。

 

家であれば、みじん切りしたニンニクを甘辛いとろみ醤油にたっぷり入れて
つけながら食べると、とても美味しいです。

でも、ニンニク臭くなるので、あとの予定を確認してからね。

 

台湾では、朝ごはんを外食するのは特別なことではありません。

皆さん、行きつけのお店があって、ちょっとしたコミュニティ。

学生さんや仕事をお持ちの方は、さっさと食べて出て行きますが
人が入れ代わりながら何時間もおしゃべりに話が咲く人たちも多いこと。

 

これも台湾らしい朝の光景。

 

 

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