超寒いですね！
東京方面は大雪だったみたいですが、大丈夫でしょうか？
東京方面は大雪だったみたいですが、大丈夫でしょうか？
東京の友達のインスタたちは雪景色のオンパレードでした。
さて、台湾も同じように気温が下がり・・・のはずが、意外と温かいようです。
この時期、台湾の天気はほんの数日で季節が全く違うかのごとく、気温差が激しいこともあって、困りものです。
旅行にお出かけの方は、出発前に天気予報のチェックをしてくださいね。
さあ、寒くなったら、恋しい鍋料理。
今年は野菜の価格高騰で、我が家の鍋料理の回数が減ってはいますが、今日はどうしても食べたくて作りました。
味付けしたスープの時もあれば、台湾風たれで食べることも多いです。
台湾風たれの材料：沙茶醤、辣椒醤、醤油、黒酢、ごま油、葱などを自分の好みでブレンド。
食い気に負けて、写真を撮り忘れましたので、別のものをご紹介します。（笑）
食い気に負けて、写真を撮り忘れましたので、別のものをご紹介します。（笑）
台湾で食べる鍋もいろいろな種類があって、飽きないです。
台湾ならではの薬膳鍋は女性におススメですね。
実家の一階に薬膳鍋のチェーン店があり、いつもいい香りが上がってくるんです。
しかし、うちの台湾人夫は薬膳鍋が嫌いで、ここのお店で食べる機会がないのが残念。
薬膳鍋以外にも美味しいお店はたくさんありますが、年末に帰省した時に、食べに出かけた鍋料理店も美味しかった～
スープ自慢のお店で、たれなしでも十分に満足できるくらい美味しいんです。
スープ自慢のお店で、たれなしでも十分に満足できるくらい美味しいんです。
お鍋の中身はキャベツ、ブロッコリー、トマト、豆腐、湯葉、肉団子に松坂豚（松阪牛ではありません）！
いつの頃からか、松阪牛ではない松坂豚（豚の漢字は”猪”）というブランドが、しゃぶしゃぶなどの鍋料理店で人気です。
具材はもちろん他のものもお好みで追加できます。
私は猪血とか鴨血とか燕餃とか好きなのです。
具材はもちろん他のものもお好みで追加できます。
私は猪血とか鴨血とか燕餃とか好きなのです。
（この食材については、またの機会にご紹介しましょう）
このお店、大変人気があるらしく、予約が取りにくいとお客さんが文句を言っていました。
旧正月前には、何軒か隣に新店舗もオープンするそうなので、少しは予約が取りやすくなるかもですね。
旧正月前には、何軒か隣に新店舗もオープンするそうなので、少しは予約が取りやすくなるかもですね。
場所は日本人ビジネスマンが多い林森北路にあるので、メニューは日本語対応していて、観光客の方にもおススメです。
八條老宅麻辣鍋
住所：台北中山區市林森北路133巷3號
電話：02-2562-2015
営業時間：PM5:30～AM:2:00
定休日：無休（旧正月期間を除く
電話：02-2562-2015
営業時間：PM5:30～AM:2:00
定休日：無休（旧正月期間を除く
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