横浜中華街の蜜雪の上の階にあるベトナム料理　ホアングンさんへ。

この店ができた時　中華街でベトナム料理・・・と思ったが意外とお客さんが入ってる。

 

注文はタッチパネル式。

この店はベトナム式のお粥がメニューにあって、食べたことないので食べてみる。

豚モツおかゆ　鶏肉おかゆ　牛スジおかゆ　豚トンソクおかゆ　の４種類あった。

香港でも豚モツのお粥があって、これは大好きなので豚モツおかゆをオーダー。

 

今日は、ランチ一番乗り。

 

何となく　客家プリントに似ている。

 

大好きなニンニクお酢もあった。これ入れるとおいしい。

 

豚モツおかゆ　到着。

 

ベトナム式のおかゆは　米を砕いてから炊くらしいのね。

粥にもいろんな作り方があるね。

そのまま食べるとちょっと甘めの味付けです。

モツのダシも出てておいしい。香港の豚モツの粥よりやっぱ東南アジアっぽい味付け。

 

でっかいレバーがごろごろ入ってる。

 

色んな臓物がたっぷり入ってます。

 

これ　多分豚の血のソーセージ。これすごくおいしい！臭みとかは全然ないです。

 

ニンニクお酢入れてみるか

 

これ入れるとすごくおいしい😋　けどこの唐辛子はものすごく辛い。

 

自家製ラー油も入れてみる。

 

めちゃくちゃ辛いわけじゃないけど旨味がましておいしいです。

 

豚の血ソーセージおいしかったなぁ。

ベトナムではよく酒のつまみにするらしいのね。

そういう食べ方もトライしたいなぁ。