塩のお話しvol.2

 

 

↑ 私がおやつに食べてるお塩　幾何学形

 

Maldon社製　イングランド東部のエセックス地方で、200年以上にわたり伝統的な平釜で塩作りをしています。

 

 

先日に引き続き、塩のお話

 

 ナカムラクリニックの中村篤史先生のノートより♪

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コピペしてアップしようとアレコレ工夫してみましたが、なかなかアップできないほど、重要みたいです♪♪♪


是非とも、読んでみてくださいね。

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料理に使うのは、こちら↓