《金沢》ノーアニマルスープの晴れのち時雨

こんばんは。

いよいよ本日、北陸は梅雨に入ったようで。

早速湿気を感じて、

現在除湿モード全開。

いやだ〜湿気、もわもわしてる〜

金沢駅にいたとある日。

お腹すいた〜今日はラーメンだ！

と思い気になっていたあのお店へ。

晴れのち時雨

天気予報じゃありません。笑

なんなら金沢は

「晴れの予報だけど雨降るよ」だ。

金沢駅から徒歩5分。

休日の13時に訪問。

20分くらい待っただろうか。

スタッフに呼ばれて店内の自動販売機で

食券を購入。

店主さんのこだわりのスープ。

醤油らぁ麺は

煮干しと昆布のみで出汁をとった、

無化調＋ノーアニマルスープ。

醤油とんこつらぁ麺 980円

こだわりのとんこつスープに、

9種類の醤油ダレ

（地元金沢大地や能登の雫）を

あわせたもの。

豚骨特有のあのニオイはなくて、

濃厚なのにどこか甘い不思議なスープ。

麺は二種類から選択可能。

黄金とびうお塩らぁ麺 1,030円

スープはとびうお煮干しベース。

スープの色味からして薄いかと思いきや

すっきりなのに塩っ気が強めなスープ。

麺は細めのストレート麺。

低温調理されたチャーシューは

きれいなピンク色でとろける柔らかさ。

金沢駅近辺で

店主こだわりのノーアニマルスープを

試してみたい方におすすめです。

ごちそうさまでしたー！

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