きてくださってありがとうございます！
外は無料サウナみたいな暑さですが
昨日「きょうの料理」観てくださった方ありがとうございました！
(見逃した方は7月27日(月)の午前11時30分から再放送あります！実は今日の11時からもやってました)
私は恐ろしくて観てないんですけど、最初のドンマイケルポーズだけはスタジオでみててニヤニヤしました笑
Twitterでは100件以上リアルタイムでコメントを頂いて、約2年ぶりの岩槻アナに歓喜の言葉が並んでいたり(岩槻さん大好きやからめっちゃ嬉しかったです！！安心感の塊。収録後は京都のニュースの生放送に向かっていかれました…)
「声がDAIGOも台所よりオクターブ高い」
「いつもDAIGOさんが調理してるから新鮮！」
「ダイゴにいちゃん相手とちごて、きんちょうの見えるゆりさん…やけどいつもより大阪方面の訛り多め(良い)」
「チージスト歓喜！」
「Eテレ仲間としてオスワル王子が応援に来たりしないか」
などなどDAIGOも台所を観て下さってる方からのコメントも多くて感激しました。
前もチラッと書きましたが、きょうの料理って25分間、基本的に編集無しで一気撮りスタイルなんですね。
DAIGOも台所は最終的に14分におさまるように編集が入るんで、30分撮っても1時間撮っても別に大丈夫やし(そのぶん編集作業がめっちゃ大変やと思うし、10本撮りやからDAIGOさんが新幹線の終電逃してしまうという意味では大丈夫じゃないけど笑)
後から喋った言葉に対してテロップが入ったり、ポイントが出たりするからタイミングとかは気にせず自由にしゃべるんですけど「きょうの料理」は、写真も音楽もテロップもポイントも全部撮ってる段階で入るんです。だから基本ズレられない。
リハーサルで一回全く同じ段取りでやって、そのあと何分オーバーしてるかみて、そこから細かく削っていくのがプロの所業。
今回でいえば3分半オーバーやったから
まずは最初の自己紹介の部分での言葉を2行ぐらい削り(ここで10秒)
紹介する料理の写真を1枚削り(ここで10秒)
その後のデザートの説明と餃子のピザの説明をちょっと短くし(ここで10秒)。
はめる手袋をゴム手袋からビニールに替えてモタモタしたシーンを減らし(20秒)
鶏肉を2枚とも下ごしらえするところを1枚だけにし(ここで30秒)
お肉を炒めるシーンはフライパンにお肉が入ってるとこからスタート(ここで20秒)…
みたいに少しずつ削って合計3分半になるように細かく調整して
「よし、これでおさまった！！じゃあ本番よろしくお願いします！」
ってなるんですが
おお～～
感心しつつも
待って、これはでも理論上さっきとまったく同じ早さでしゃべったり動いたりした場合やし、この数々の修正を一度も練習無しにぶっつけ本番で実行していくの至難の業じゃない…？？
って怯えたわ。でもディレクターさん＆岩槻さんの的確なタイムキープにより、なんだかんだでちゃんとおさまるんですよね。
実は右にも左にも見えない黒子さん(フードさん)がいて、使ったものの片付け、次の調味料の入れ替えなどをしてくださるだけじゃなく、立ち位置、次やることなどを手の動きや目線や口パクでものすごいキビキビとしっかり指示してくださるので、迷うことなくできるっていう。
裏のキッチンでもこのプロ集団のお三方が調味料など全部計って準備してくださって、何分前に差し替え分を作り始めたらいいのかとか、試食の時に前に並んでる完成品の準備とか、リハと本番で変更した段取りも瞬時に対応してなにからなにまで姉に指示してくれるから、もう百人力。
数々の修羅場を潜り抜けてこられてるから、一番大変やった料理とか、これまでのアクシデントとかの裏話を聞くのがめちゃめちゃ面白くて。
(「私らテレビで存在が見えたらアカンのに、慣れてる先生なんか私のこと笑かそうとしたり、私に向かって普通にしゃべってくるから、前むいて！！って(口パクで)指示してる(笑)」)
姉と2人で「めっちゃ楽しかったな…」と言いながら帰りました。私は全然うまくはできんかったけど、スタッフさんの優しさと、みんなでガッ！！と集中して駆け抜けていく感じがすごく楽しかったです。
より詳しく知りたい方はこちらを！
次回の「おうち麺」は7月29日(水)21時から。
再放送は翌日7月30日の午前11時から(NHK総合)と、8月3日(月)の11時半から(Eテレ)です。いっぱいあると思うと逆に見逃すパターンやと思いますが
また良かったら観て下さい！
もう近くのスーパーでは8月号に変わってたけど、テキストもよろしくお願いします。
いつも本当にありがとうございます！！