最高にお勧め【牛乳・卵不使用！】今すぐできます。もちもちブリトー

きてくださってありがとうございます！

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シリーズ全１０冊の素材別インデックス付！

新刊、昨日予約開始しました。（⇒詳しい中身の紹介はこの記事に）

 

 

 

 

新刊にこっち載せたかったーーーーーーーーーーー！

 

と思うほどオススメなんですけど

 

もう買わんでいいかも・・・てぐらいブリトーです。（買わんでいいかもってぐらいブリトー。日本語どうなってんねん）

 

外はこんがり、中はもちもち。

 

卵はそもそもですが、牛乳すら不使用。

 

前紹介したこの材料４つ！チーズブリトーと遜色ないどころか、それよりおそらく美味しい生地ができました。（ずっと「牛乳なしで作りたい」というリクエストが気になってて何度か試作していたものの水だけだとどうしてもうまくいかなかったんですけど、油を混ぜてお水の量を減らすことでめちゃくちゃ理想の生地になりました）

 

生地の材料は

 

・小麦粉（薄力粉でも中力粉、強力粉でも）

・水

・オリーブ油かサラダ油

・塩

 

のみです。全部混ぜて薄く焼くだけ。小学生でも作れます。

 

夜に生地を混ぜて朝焼くことも可能。むしろパン焼いてバター塗るより早い！

 

卵アレルギーの方だけじゃなく、中にチーズをいれなければ乳アレルギーの方でも食べられます。（これ「にゅうアレルギー」ですよね。私「ちちアレルギー」て読んでたわ・・・口に出してなくて良かった）

 

パン買い忘れた日、もちもちしたもんが食べたい日に、良かったら作ってみてください。

作りやすいよう１枚分の分量で書くので、好みで増やしてください。

 

材料（１枚分。１人２枚は食べられると思う）

Ａ小麦粉、水・・・・・各大さじ４ぐらい（小麦粉、量るなら約３５ｇ）

Ａオリーブ油またはサラダ油（米油でもなんでも）・・・・小さじ１/２ぐらい

Ａ塩・・・・・ふたつまみ

●好みの具・・・・適量

 

①ボウルにＡを入れて泡だて器で混ぜる。

②フライパンに油をひかず弱～中火で熱して①を流してお玉の背などで薄く広げる。溶けるチーズ、ハムなど好きな具をのせ、裏がこんがりするまで触らずじっくり焼き（結構焼き目つくまで時間かかるんで気長に焼いて）、両端をたたむ。

 

終わり。

 

★いつもくっつくフライパンや鉄のフライパンなら薄く油ひいてください。

 

★生地、すぐ焼いても全然美味しいです。１時間以上寝かせるとより馴染んで伸ばしやすくなります。伸びにくい生地なのでそのまま焼くとこんなふうに穴があきやすいです。

こうなっても、まだ生の生地を穴部分に流して、無理やりベーンベーンと広げれば全然OKですけどね。私はいつもそうしてます。

 

 

★裏に少し焼き目がつくまで気長に焼くのがコツです。焼き目つく前だとちょっとフニャッとして物足りないんで。

 

★米粉で作る場合は分量を大さじ１減らして、モチモチ感がないので片栗粉を大さじ１くらい足して、水も少し増やしてください。

 

★具を包んだ状態でラップに包んで冷凍可能です！食べたいときにレンジで温めて。

 

★ウインナーを包む場合は私はゆでるか焼いてから包んでます。ベーコンの場合はそのまま包んでます。前に震災時のレシピで書いたんですが（→火も電気も使わない朝ごはんレシピ）、ウインナーもベーコンも国産のスーパーで売ってるものは、特別なものじゃない限り、ハムと同じで加熱せずそのまま食べられます。（パッケージの裏に書いてます！）

 

★あとの粉のアレンジは

サントリーさん精神で。（水と生きる）

 

いや全然聞いて頂いていいんですけどね！でもおからパウダーとかなんとか粉とか使ったことなくて憶測でしか答えられなくて・・・・＞＜でもおからパウダー１００％だとモチモチしないんで、半量混ぜるか片栗粉足すかしてみてください。（まだなんも聞かれてへん）

 

あとチーズとか挟まず、薄く両面焼いて、よくお店にあるザ・ブリトーみたいにしてみたら、不器用ゆえめっちゃボロボロくずれたけど美味しかったです！

・にんじん細切り

・アボカド

・マヨネーズ

・サニーレタス

・調味料２つ！しょうゆ鶏

 

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いつもコメントくださってありがとうございます。

 

昨日の記事、「仕事、バイトの失敗談ありますか？サンキュ！７月号コメント募集」、もうコメント欄読むだけで笑って元気でました。

 

その後いったいどうなったんやろ・・・て考えたら恐ろしいけどこうして生きてコメント欄に書けるってことは、なんとかなったんですよね。お客さんの頭から湯豆腐ぶっかけた人もなんとかなったんですよね。

 

て考えたら、この先何がおきても、大抵のことはいつかなんとかなるっていうことで。そう思うとちょっと気がラクになる。

 

サンキュ！用のコメントも面白すぎて１人で声出して笑ってしまったわ・・・ほんとにありがとうございます。

 

まだまだ募集してるんで、また思いついたらお願いします！

 

⇒仕事、バイトの失敗談