【簡単！！】みそ照り焼きじゃがトン＊めっちゃ美味しいです！お弁当にも。

きてくださってありがとうございます！

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（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。そんな背中しないで。

我が家の定番になりそうなおかずができました。

とんかつ用豚ロースってよく安くなるから買うんですけど、いざ家に持ち帰ると衣つけてトンカツにするのは面倒くさいなーそのまま焼くのもボリュームが寂しいしなーと長いこと冷凍されて霜まみれになることが多くて。

※１か月冷凍庫で寝かされた豚ロース。３枚でにっきゅっさん。（いちきゅっぱみたいに言うな）

いつも最終「うちの酢豚」になることが多いんですけど、今回子どもが喜ぶ組み合わせにしようとじゃがいもと合わせ、照り焼きにしてみたらこれがめちゃ美味しかったです！

この手のお肉は１枚でそのまま焼くとパサついたりちょっと固くなりがちですが、そぎぎりにして片栗粉まぶして焼くとめっちゃやわらかくて子どもに好評、かつ脂っこくもないからすごい食べやすいです。

タレは照り焼きのタレに、少しだけみそでコクを出しました。（じゃがいももあるしバターと迷ったけど）

じゃがいもはタレよりも塩でカリッと焼いたのが好きなんで、最初にじゃがいもだけ塩で焼いて取りだしてから、豚肉にだけタレを絡めてます。

それを重ねて合わせて盛り、しあげにフライパンに残ったタレをまわしかけることで

豚肉のタレがじゃがいもにも染み込んで分けて焼いた意味がなくなるってわけ！（なんやねん。なんで胸張ってん）

それでも豚肉に隣接してないじゃがいもは塩で楽しめます！（料理の説明において「隣接」って表記みたことない）

簡単で美味しいんで、よかったら試してみてください。

材料（２人分）

●じゃがいも・・・・小さめ３個（２５０ｇぐらい）。大きめなら２個。さて普通ならどうしたら。

●豚ロースとんかつ用肉・・・２枚（２００～２５０ｇ）

●塩、こしょう・・・・各少々

●片栗粉・・・・・小さじ２

Ａみそ・・・小さじ１

Ａ砂糖、みりん・・・・各大さじ１

Ａしょうゆ・・・・大さじ１と１/２

Ａあれば白いりごま・・・・適量

●好みでベビーリーフ、プチトマト的なもん（他何があんねん）・・・・各適量

＜作り方＞

①じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ（６００W）で４分、裏返して１分加熱し、皮をむいて８ミリ幅の輪切りにする。豚肉は１枚を８等分に切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

★じゃがいもは押してやわらかく、皮と実の間に隙間ができてたらＯＫ。ラップごとボチャンと水につけるとスルンとむけます。

②フライパンにサラダ油（分量外）を熱してじゃがいもを入れ、両面こんがり焼いて塩こしょうをふって取り出す。続いて油を足して豚肉を並べ、こんがりしたら裏返し、弱～中火で２～３分焼いて余分な脂をふきとり、Aを絡める。

③お皿に好みで葉っぱを添え（葉っぱてベビーリーフや）②を豚肉とじゃがいもをなんか適当に組み合わせて盛り、トマトをあれば添えて微笑む。

★鶏もも、鶏むね肉でもできます。

★さつまいも、長芋でもできます。

Q．じゃがいもをさつまいもに、豚肉を長芋に変えたらあまりご飯にあいませんでしたが？

A．予想外の思考回路におののいてます。

最後に

実際の最近のおやつ

この３個１００円くらいで買える「午後のくつろぎカフェゼリー」、ちょうど良くて好き。

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最後まで読んでくださってありがとうございます。

 

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