【とにかく簡単なお弁当】５色のっけ弁

きてくださってありがとうございます！

 

【最初にお知らせです】

明日（９月２７日）、１３時５分から、前に出演したNHK（全国放送）の「ごごナマ！」の電子レンジレシピの回の再放送があるそうです。（ごごナマ！ベストセレクション）

 

あの西川きよし師匠、テンダラー浜本さん、三戸なつめちゃん、アナウンサーの近田さんと一緒に出演した回。（⇒NHK「ごごナマ！」の裏話）

 

ワチャワチャがお恥ずかしいですが、もし良かったらまた観てください。

 

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４月２０日、新刊発売しました。

（中身はこの記事に書いています。見て頂けたら嬉しいです。⇒☆☆☆）

 

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

 

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分などの「残りどうすんねん」という使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、バーニングマンダラー、備中ぐわ、千歯こき・・・

 

などオシャレな調味料や必殺技、農具は使いません。

 

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。竹垣に竹立てかけて。

（デザート増えたー）

 

おにぎり作っておかず作って・・・が面倒なときのお弁当。

 

焼いた野菜、ウインナー、卵、お肉、チンしたにんじんなんかをご飯に乗っけて完成。めっちゃ簡単なのに、具を並べて乗せれば手が込んでさえ見えるからオススメです。

 

たった３枚のためのズッキーニ・・・！

４枚のためのれんこん・・・・！

 

って話で不親切極まりないですが、たまたまあまってただけなんで、全然もっと１種類を多くいれてくださいね。３色とか４色に減らしても。

 

野菜もナスなどなんでもいいし（あと１～２個例あげてくれよ）、お肉も豚こまやバラでもいいし、焼いたサバ、鮭をほぐしたもの、焼いたかまぼこやチクワでもOK。

 

とりあえず並べればいい感じにできるんで、良かったら作ってみて下さい。

 

Q．もやし、えのき、ささみ、大根という組み合わせはどうですか？

A．しっろ。おいしくなっさそ。

（れんこん消えたー）

材料（１人分）

●にんじん・・・・１/４本

●サラダ油・・・・小さじ１ぐらい

Ａ塩・・・・少々

Ａだししょうゆ（または濃縮４倍めんつゆ）・・・・小さじ１ぐらい

●ウインナー・・・・２本

●ズッキーニ、あればれんこん・・・・・各好みの量

●卵・・・・１個

●塩、だししょうゆ（またはめんつゆ）・・・・・各適量

●合いびき肉・・・・５０ｇぐらい

●片栗粉・・・・小さじ１/３ぐらい。適当でいいです！

B砂糖、しょうゆ、みりん、酒・・・・各大さじ１/２ぐらい

●ごはん・・・・好きな量

 

①にんじんは細切りにして耐熱容器に入れ、サラダ油をかける。ふわっとラップをかけ電子レンジ（６００W）で１分３０秒ほどチンしてAで和える。ウインナーは斜めに４等分に切る。卵は溶いて水小さじ２と塩少々を混ぜておく。ズッキーニ、れんこんは薄切りに。

②フライパンにサラダ油（分量外）を熱して卵液を流し、ぐちゃぐちゃ卵にしてゴムベラで取り出す。（ぐちゃぐちゃ卵にしてってなんやねん）油を足してズッキーニ、れんこん、ウインナーを焼き、ズッキーニに塩少々をふり、焼けたものから取り出す。れんこんにはだし醤油を絡める。

③フライパンを拭いてひき肉を炒め、色が変わったら片栗粉を絡め、Ｂを絡める。

④お弁当箱にご飯を広げて盛り、①のにんじん、②、③をのせる。

 

★片栗粉をお肉にからめることでボロボロが少しまとまって食べやすくなります。

★片栗粉をお肉にからめることでボロボロが少しまとまって食べやすくなります。

★なんで２回言うたんなんで２回言うたん

 

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いつも読んでくださり、いいね！やコメントをくださってありがとうございます。

 

先日のコメントにて

 

『今朝(9/23)「グッド！モーニング」の窪田さん水川さんの結婚報道で、窪田さんの好きな料理が鶏の唐揚げとおっしゃっている過去番組が取り上げられていました。隣にいたのはゆりさんではありませんでしたか…？』

 

『窪田正孝さんと水川あさみさんのご結婚のニュースが昨日から話題になっていますが、
窪田正孝さんのご結婚前のエピソードがテレビに流れてて、そこにゆりさんも映ってました。』

 

と頂いてびっくりしました。そういえば、あの時好きな食べ物の話になって、確かに唐揚げって言ってたわ・・・まさかその後ご結婚されるなんて。（水川あさみさん好きやわ。「僕たちがやりました」はドラマの合間に使われてる曲含めカッコよくてめっちゃ好きやったわ）

 

今思い出しても幸せに浸れるほどに、窪田さんめっちゃ面白くて良い人でした。この時の記事に書いてます。⇒明日モーニングショーに出演します

 

そしてカレンダー、ご予約くださった方ありがとうございます！！

 

発売時期変更の通知がAmazonからきたというコメントをちらほら頂いたんですが、ブログで書いてた１０月７日で間違いないです。（Amazonのほうが１０月５日になってたみたいです）

 

また、遅くなりましたが、コメント欄で頂いていた質問に返信をしてます。遡って頂けたら嬉しいです！

 

◆東京の授賞式の話 ～みきママさんとパンプス駄目、絶対～

◆ホットミルフィーユサンドとベーコンチーズフォカッチャ

◆２０２０年カレンダー作りました！

◆大葉バターペペロンチーノとカレンダー表紙

◆ジューシー＆カリカリ！本気の塩からあげ

◆電子書籍化のおしらせ

 

最後に

 

 

実際食べたおやつ

 

 

頂き物。韓国語で名前が読めないんですけど、ハチミツとバターが絡まったカシューナッツ。これまた美味しかったです。つまみ出すと止まらない！

 

ライフのさつまいもの天ぷらとコーヒー。

 

夜ご飯の残り。

 

いも天好きやわー

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最後まで読んでくださってありがとうございます。

 

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第６回料理本大賞に入賞しました。ありがとうございます！

 

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