赤ちゃんを見たナミと【白菜消費レシピ】昼ご飯に＊白菜とベーコンのスパゲッティ

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このブログは、どこにでもある材料で、誰にでもできる料理を載せています。

◆大さじ１杯の生クリーム、卵黄５個分

などの気がひける使い方

◆ローリエ、バルサミコ酢、ワインビネガー、ワタリガニ、備中ぐわ、千歯こき・・・

などオシャレな調味料や農具は使いません。

どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。タケゾウに手を振って。

なんで今まで作らなかったんだろう

白菜のスパゲッティです。

先日のこちらがまだ半分ほど冷蔵庫で新聞紙にくるまれて眠っておりまして。

ピンクと黄色の部分はお鍋にしたんですけどね。（そっちかい）

思いつきでスパゲッティに入れてみたら、思った以上に美味しくてびっくりしました。

今までスパゲッティに白菜をいれる発想がなく、炒めると水分が出るから味がぼやけるかなと思っていたんですが

この水分のおかげで一切パサパサにならず、スープスパゲッティのように麺がツルツル食べられてむしろ良かったです。時間がたって麺が伸びても美味しかったぐらい。（馬鹿舌ですがなにか）

味付けは塩としょうゆ、バターのみなんですが

炒めたにんにくの旨味と最後にかける粉チーズの塩気のおかげで淡白な白菜がガツンと美味しく食べられました。（どっちもない！という場合は、コンソメや鶏ガラスープの素などで旨味を足すのがオススメ。にんにくはなければチューブでもＯＫです）

白菜を１人前に２００ｇも使うので、その分麺を減らしてますがボリューム満点。

めっちゃ簡単なのでよかったら作ってみてください。

材料（１人分）

●白菜・・・・・２００ｇぐらい（３枚ぐらい）

●ベーコン・・・・１枚

●にんにく・・・・１片

●スパゲッティ・・・・・８０ｇぐらい（１００ｇごとに束になっていたら全量いれてしまっても）

●オリーブオイルまたはサラダ油・・・・大さじ２ぐらい

●塩・・・・・小さじ１/２ぐらい

●しょうゆ・・・・・小さじ１ぐらい

●バターまたはマーガリン・・・・小さじ１/２ぐらい。ほんのちょっと。

●粉チーズ、あれば粗挽き黒こしょう・・・・・各適量

＜作り方＞

白菜は１ｃｍ幅くらいに切り、芯は細切りにする。ベーコンは７ミリ幅くらいに切る。にんにくはみじん切り。

スパゲッティは塩（分量外）を入れた湯で袋の表示より１分短めに茹ではじめる。（コンロが１つしかなかったら後程茹でてください）

フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りがたったらベーコンを加えて炒める。

続いて白菜を入れ、塩をふって炒める。

しんなりしてかさが減ったら麺と茹で汁を大さじ３ほど入れて絡め、しょうゆとバターを加える。

塩（分量外）で味を調えて器に盛り、粉チーズ、好みで黒こしょうをふる。

★汁気が多いと食べにくい場合は、炒めた白菜に片栗粉をふりいれて軽くとろみをつけるのもオススメです。

Ｑ.白菜の代わりにうどんでもできますか？

Ａ.麺麺なるわ。

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最後に

この間、友達の家の赤ちゃんと会った時のナミ。

あんたもこないだまでこんなちっさかってんでー。（赤子に会った時の台詞フォーマット）

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