きてくださって本当にありがとうございます。
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４月７日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版して頂きました。
今の大変な時期に本を出させてもらったことも
そんな中手に取ってくださった方がいることも、本当に感謝します。
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このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。あと４～５センチ。
焼肉が食べたい！豆腐が食べたい！きゅうりとにんじんとトマトが食べたい！
そんな気分の時にぴったりのサラダです。
豆腐と甘辛い肉の組み合わせ一体何回やんねんって感じですが
今回はめずらしく牛肉です。
豚肉でも全然よかってんけど、牛肉がたまたま家にあって。なんでやろ。とさつでもしたんかな。（軽くいうな）
今回たまたまこれですが、野菜はあるものでいいです。
かぼちゃとさつまいもと小豆しか・・・
って言われたらあんまりよくないけど。
どんだけほっくりした仕上がりになるか想像しただけで恐ろしいわ。
なんせ簡単にできて、野菜も豆腐も肉も入っているので
あとはごはんかキャッサバかタロイモでも添えれば十分。（どこ出身やねん）
今回は若干ウルトラマンっぽいおにぎりを添えました。
なんでやろ。何がこのおにぎりをウルトラマンっぽくさせたんやろ。
冷凍の枝豆とゴマと塩を加えて握りました。
あと右下のかぼちゃに見えるやつは
かぼちゃ。
＜材料＞
●牛肉こま切れか和牛ロース（差ー！）・・・・・・１００～１５０ｇぐらい
A砂糖・・・・・大さじ１ぐらい
A酒・・・・・大さじ１ぐらい
A醤油・・・・・大さじ半分ぐらい
A味噌・・・・・大さじ半分ぐらい
Aあればチューブのおろしにんにく・・・・・・びゅーっと２センチぐらい
Aあればチューブのおろししょうが・・・・・・ばひゅっ！と２センチぐらい（※なくなりかけ）
●豆腐（絹ごし）・・・・・・１／２丁ぐらい
●レタス、にんじん、きゅうり、トマトなど好みの野菜・・・・・・適量
●ベビーリーフ、チコリー、ラディッシュなどオシャレ野菜・・・・・・不要
●マヨネーズ・・・・・適量
●白ごま・・・・・好きに
＜作り方＞
レタスはちぎる。にんじんは皮むき器で薄くそぐ。きゅうりもなんか薄く。トマトはなんかちっさく。
豆腐は水気を切って食べやすい大きさに切る。器に野菜と豆腐を盛る。
牛肉にAをもみこんでおく。別にそこまでもみこまんでいいけど。
フライパンに油（分量外）をしき、タレごと肉を炒め、色が変わったらタレごと豆腐の上に乗せ、
マヨネーズとゴマをかける。
Q．野田内閣についてどうお考えですか？
A．今？
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かぼちゃ。