きてくださって本当にどうもありがとうございます。
４月７日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版して頂きました。
今の大変な時期に本を出させてもらったことも
そんな中手に取ってくださった方がいることも、本当に感謝します。
↓本屋さんなどから購入できます。
宝島社 ４月７日発売 「ｓｙｕｎｋｏｎ カフェごはん」 価格７８０円
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。早めにどろんして。
大根、にんじん、油あげ、こんにゃく、鶏肉の
なんの変哲もない、ごく普通のかやくごはんです。
かやくごはん。
だからかやくごはんやって。パタリロちゃうって。（どこをどう聞き間違えんねん）
かやくごはんとかお赤飯とか豆ごはんとか
何かを炊き込んだごはんが好きです。
これと汁物、もしくは目玉焼きがあれば幸せ。
目玉焼きがあれば幸せ。白ごはんに目玉焼き。食パンに目玉焼き。（単なる目玉焼き好きの人やないか）
単なる目玉焼き好きの人。
うちではかやくごはんをする頻度がえらい高い気がします。（今繰り返したワンフレーズ何やってん）
昔は炊き込みご飯はなかなか作りませんでした。
なんか
失敗しそうで怖いっていう。
炊飯器って水加減微妙やし、できあがるまで成功かわからんのも怖かったし
メインが炊き込みごはんのつもりやから
失敗してしまったらこれといったおかずも用意してないし
白ごはんもなけりゃ、その大量の失敗かやくごはんを消費せなあかんのも嫌で。
でも最近は完全に苦手を克服しました。
失敗しても落ち込まず、笑って食べつくせるようになりました。（技術麺ではなく精神面鍛えたー！）
いや
ほんまに失敗せんくなってん。
今んとこ１０戦９勝。１引き分け。（どういう状態が引き分けやねん）
味がなかった。（負けやないか）
今回はめんつゆで作ったんでさらに簡単です。
手抜きバージョンとやる気があるときバージョンの両方書いてます。
違いは具にどこまで味が染みてるかです。そんなに染みてなくても全然私は大丈夫。わたくしは。
今さらかやくごはんの作り方なんてって人のほうが多いと思いますが
もし苦手って人がいたら、良かったら作ってみてください。
＜材料＞（２～３人分）
●お米・・・・・２号（あずさ２号みたいに書くな）
●にんじん・・・・・１／４本ほど
●こんにゃく・・・・・・１／４枚ほど（１／２枚ぐらいいれてもいいけど）
●大根・・・・・・４～５センチぐらい
●油あげ・・・・・１／２枚
●あればごぼう・・・・・・１／４本ほど。香りがでるから是非いれたいですけど今回はいれてません。（説得力ゼロ）
●鶏もも肉・・・・・３０～４０ｇぐらい。なくてもいいけども。
A酒・・・・・大さじ半分ぐらい
A醤油・・・・・大さじ半分ぐらい
A砂糖かみりん・・・・・小さじ１ぐらい
●めんつゆ（濃縮３倍）・・・・・大さじ４
＜作り方＞
お米はといで３０分か１時間ぐらい浸水しておく。鶏肉もAをもみこんでそのぐらい放置しておく。
にんじん、こんにゃく、大根、油あげは細い感じに切る。（細い感じて） ごぼうがあればささがきにして水にさらす。
炊飯器に２合のメモリにあわせて水を張り、そこから水を大さじ４取り除く。
具を全部上に乗せ（鶏をつけた汁はいれない）、めんつゆを大さじ４加え、スイッチオン。
炊き上がったら軽く混ぜ
一口食べて
もし味が薄かったら上からめんつゆをちょっとずつ足して、何事もなかったかのように混ぜる。
Q．べちゃべちゃになりませんか？
A．それが意外に大丈夫。
＜もうちょっとだけやる気のあるとき＞
鶏肉をフライパンで炒め、Aで味をつけて軽く火を通してから炊飯器にいれる。
鶏にちゃんと味が染みておいしくできます。
＜さらにやる気があるとき＞
鶏と一緒に、ほかの野菜も全部炒めて、めんつゆ大さじ１、酒大さじ１で味をつけてから炊飯器にいれる。
そのときは最後にいれるめんつゆは大さじ３で。
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