きてくださって本当にどうもありがとうございます。
４月７日、宝島社さんから初めてのレシピ本を出版して頂きました。
今の大変な時期に本を出させてもらったことも
そんな中手に取ってくださった方がいることも、本当に感謝します。
↓楽天、Amazon、本屋さんから購入できます。
【送料無料】syunkonカフェ
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って書いていたんですが
ありがたいことに楽天では今売り切れてしまって買えないみたいです。
本当にありがとうございます（涙）
別に「大人気だから売り切れた！」っていうのではないんです。
あの・・・もともと搬入してる数が少ないからだと思います。（って宝島社さんも言っていたので）
でも、買ってくださったかた、紹介してくださったかた、
本っ当にありがとうございます。
このブログは、どこにでもある材料で、できるだけ安く、誰にでもできる料理を載せていきたいので、
◆大さじ１杯の生クリーム
◆卵黄５個分
◆ローリエ、バルサミコ酢、八角、渡り蟹、ワインビネガー、備中ぐわ、千歯こき・・・・
なんかは使いません。
どうぞゆっくりしていってください。軽い気持ちで。足をくずして。引き際を見極めずに突き進んで。
（ワンプレートちゃうがな）
鶏肉とじゃがいものめんマヨ炒めです。
めんマヨは
明太子・マヨネーズ
と勘違いする人が３割
めんそーれ・マヨワズススメ
と勘違いする人が５割だと思いますが（何この沖縄人と外国のコラボみたいな標語）
めんつゆマヨネーズです。
めんつゆとマヨネーズってもう何回登場さしてんねやろ。サラダでもスパゲッティでも炒めもんでも。
でも懲りずにまた作ったら、やっぱり最強に味が決まりやすかったです。
味が決まる
ってなんやねんな。自分で書いて思ったけど。
とりあえずめちゃくちゃ簡単なんでよかったら作ってみてください。
あの・・・・ご・・・ご飯にもあうので・・・（なんのためらい）
最近この「じゃがいもの皮を剥かずにこんがり焼く」っていうのにはまってます。
この３日で３回ぐらいなんかに使った気がする。
もう、履歴書の「趣味」の欄に書こかな。
「それなら是非我が社へ」って採用する会社絶対いきたくないけど。
＜材料＞１人分
●鶏もも肉・・・・・１００～１５０ｇぐらい
●塩・・・・少々
●小麦粉・・・・・まぶせるだけ
●じゃがいも・・・・・１個
Aめんつゆ（濃縮３倍）・・・・・・大さじ１より多いぐらい
Aマヨネーズ（濃縮１６倍）←ない・・・・・大さじ１より多いぐらい
＜作り方＞
じゃがいもは洗って水気がついたままレンジ（５００ｗ）で３分ほど加熱し、食べやすく切る。
鶏肉は一口大（※成人男性の）に切り、塩を軽くふって小麦粉をまぶす。
フライパンに油（分量外）をしいて、鶏肉の皮目を下にして入れ、こんがりしたら裏返して弱火にし
蓋をして中まで火を通す。通ったらじゃがいもも入れてこんがり炒める。
※びびるぐらい油がでてる時があるから、そういう時はペーパーでふきとる。（何ペーパーやねん）
Aを混ぜたもんを加えて火を止め、絡める。
好みで上から粗引き黒こしょうをふると、若干おしゃれ。
Q．男爵とメークインどちらが合ってますか？
A．安いほう。
しめじのかきたま味噌汁。
味噌汁の最後にあまった卵白をいれるだけです。
たぶん何日か後のブログで紹介するであろう丼であまりました。
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宝島社 ４月７日発売 「ｓｙｕｎｋｏｎ カフェごはん」 価格７８０円
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