5月24日（日）
この日は、楽しみにしていた
奈良国立博物館に！
博物館拝観後は、吉野山に
40㎞ 走ります 
ユネスコ「世界遺産」
南朝皇居
吉野に来ると
最初に有るのは
金峯山寺
■黒門
金峯山寺の総門で、
昔は大名も槍を伏せ、
馬をおりて歩いたといわれる
吉野山の関所的な存在
次に有るのが
■銅の鳥居（かねのとりい）
聖武天皇が
奈良の大仏の余銅で
造られたという？
金峯山四門の第一門で、
「修行」「等覚」「妙覚」の
三つの門が後に続きます。
銅の鳥居の隣、
目的のお店に到着
ブロ友さんに
教えて頂いたたお店です。
【柿の葉すし ひょうたろう】
店頭には、
「本日分すべて
完売しました
」
私は、
前日に予約してるので
OKです
拘りの柿の葉寿司
・食べるのは、翌日
・「鯖」がメインです
・常温保存（15℃～30℃）
翌日が食べごろ
（大量の塩で締めてるので
すぐ食べると塩辛いです）
「鯖」が起源の柿の葉寿司
（他の魚は最近できた物）
（冷蔵庫の無い時代に
生まれたお寿司、
冷蔵庫に入れると
酢飯が固くなります）
通常は、
・冷蔵庫で保管して
・本日中にお食べ下さい！
ですが、
本日中には
食べ無いで下さい
のお寿司
食べるのが待ち遠しい
私達以外にもう一袋
取り置きしてありました！
お土産に購入した
柿の葉寿司は、
お友達2軒に配達
「明日食べてよ！」
と言い聞かせて、
美味しかったそう、
喜んでい頂きました
私達も鯖が熟成した
翌日の
夕食に。
■鯖・鮭（10個入り）
開封して
母に、
2個届けました。
鯖と鮭、
ご飯がふんわりして
メチャ美味しいとの事
母が食べるのを見て
急いで帰り・・、
私達もいただきます
おお～、ホンマや
メチャ美味しい
酢飯がふんわりとしてて
今まで食べた
柿の葉寿司とは別物
1人4個、完食
柿の葉すし ひょうたろう
奈良県
吉野郡 吉野町 吉野山 429
☎ 0746-32-3070
営業
9:00 - 16:00
（売り切れ次第終了）
休み
月曜日
追伸：
柿の葉寿司のお供は、
■八海山
スパークリング濁り酒
お寿司に
良く合いました
吉野山に
乾杯～
