業スーで見つけたハーブソルトミックスが最近だいぶエエ仕事をしてくれてます。
ビーツのハーブスパイスバルサミコ酢マリネの味が格段と上がった
どこがおフランスなのか？
イタリアンとは完全に異なるのですがね。
コレは、好き嫌いが別れるスパイスだと思われます。
個人的にはクミンが好きなので、汚い話なのですが、時に歯と歯の間に挟まったクミンが何かの拍子に出て来てニヤリとすることがある
自分のブログで【クミン】を探したら、この結果
この時季になると、じげもんコーナーで見つけた野菜に“苦味”を感じ、春を知る
可愛いから♥︎と買い求めた芽キャベツ。
先日調理法を変えたらば、今までの調理法と比べ、ビックリするほど苦味が出て来た
が、ソレをマズい。
とは捉えられず、
む。春だな。と捉える。
冬の間にたまったカファを鎮めてくれるのだな。と。。。
キャベツ
なんだけど、
この苦味は、菜の花だとかソレより。。。
と調べてみる。
やはり、
【アブラナ科】
最近、じげもんコーナーにも並ぶ【コールラビ】も同じく。
ジロちゃまが持って来てくれたんで、大量消費に励んでる白菜もしかり
ずーっと、＃おうちごはん アップしてるけど、そのあたりもジワジワ感じ、考えながら、作ってるのだよ。