先日から、気になっていたビーツを☆

 

 

前回、じげもんコーナーで見かけたときは、スルーしてまして、次回！と思ってましたらば、そういう時って、なかなか巡り会えないものでしてようやく手に入れました

 

 

ビーツと言えば、ボルシチ

って感じなのだけど、

ポタージュかな？って思いまして、さっそくオーブンで下処理中〜

 

 

茹でるやりかたもあったんだけど、オーブンの方が旨味が残ってくれそうな気がしてね☆

 

 

んで、このビーツの発色を見て、思い出した本がコレ

 

 

 

 

 

 

 

でしたが、、、、、

結果、ビーツの料理は載ってませんでした

 

 

デーツは載ってたけど、

ビーツは載ってない。

 

 

デーツ

ビーツ

一瞬、戸惑うことない

 

 

先日、台湾へ行ったお友達から【くるみの入ったナツメ】を頂いて、これまた、一瞬アタマの中が？？？となり、チョー和風なというか、お茶の道具のナツメを思い出してしまう始末

 

棗（なつめ）＝デーツ

と変換するのに、しばし時間がかかったりもしたのでした

 

 

 

 

 

けどけど、

写真がキレイな本なので、見ていて、また料理のレパートリーが増えそうな予感

 

 

もともと、この方って、楽天（ブログ）時代に見つけてて、マークしてたのよね。この本自体もだいぶ前のだけど、

 

 

更年期を幸年期に！

なんて、ワードも目に付きましたわ

 

 

そろそろそんなお年頃