柿の実
定点観察ー定点ではないけれどー
夕方5時の空はまだ夏だけれど
少しずつ日は短くなっています
夏の間はどこにも行かないと宣言
して、数少ない友達の誘いも
年に一度絶交する姪っ子1号の
誘いも
従姉妹の美味しい中華レストランの
誘いも
全部秋にしてもらっています
10,000歩ウォークも週1がやっとで
行きは2/3をバスで
日が翳り始めた帰り道は歩く事で
なんとか💦
久しぶりのおむすび🍙
海苔っていいよね
生海苔を消化出来るのは日本人だけ
海苔には多糖類が含まれていて、
同等の消化酵素を作る遺伝子を
備えた微生物を腸内に待つのは
日本人だけ
他国の方も、
おむすびを包む焼き海苔はOK
火を通さない生ワカメ生海苔などは
消化できない
という事ですね
島国は数あれど海藻をこれほど
食す民族はいないようです
お土産にいただいた美味しい
おにぎり塩でにぎりました
いただいた京都のお漬物も一緒に
胡瓜のお漬物って美味しいね
自分で漬けるとアッサリしがち
サラダやパンには合うけれど
京都の老舗のものにはしっかり味が
あってお米と合うの！
薄い桜色のお漬物は自作です
大根の薄切りを、穀物酢と柘榴のお酢
で浅漬けし
鷹の爪と夏蜜柑の皮でアクセント
おむすびって、
日本人で良かったってしみじみ
感じる美味しさ
あなたは
おむすびって呼ぶ派？
おにぎりって呼ぶ派？
縁を結ぶ心を結ぶ「おむすび」
両手で握るお米を包む「おにぎり」
どちらも良い言葉
日本人にとってどれだけお米が
大切なのかわかる言葉
こちらは、発芽玄米とオートミール
ひよこ豆とさつま芋を一緒に炊いた
ご飯のおむすびです
味と食感が忙しいです🐥
明治時代の初め
日本に来たイギリス人が雇っていた
人力車夫の体力の凄さに驚き
何を食べているのか尋ねると
昼間は奥さんの握ったおにぎり🍙と
漬物と答えた
米だけであれだけの持久力と力が
出るのなら肉を食べさせたらもっと
凄いだろうと
毎日肉を食べさせたところ
車夫はすぐにバテテしまい長時間
車を引く事が出来なかったという
なるほど
肉はタンパク質
米は炭水化物
エンジンと燃料の違いなんですね
美しい自然と生活を守りたい
おり〜ぶ
関東でも地震があり
私の住む町では震度5
大きな音と共に揺れて
部屋の引き戸がズレて
いろいろな物が落下
たぶん数十秒の揺れで
怖さより驚きでした
南海トラフの危機が増したと
気象庁から正式に発表された後の
関東の地震、
スーパーからお水とお米は消えて
空っぽの棚を見ると
トイレットペーパーとマスクが
棚から消えた頃を思い出し
備蓄は悪い事ではありませんが
不安感を煽られます
大地よ、どうか鎮まれと
願うばかりです