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ハッピー日記ランキング

 

認知症に カレーが 有効だ と

いわれています

インドには 認知症の人が

ほどんど いない といわれています

 

 

ターメリックの黄色の色素の

クルクミンが ポリフェノールの一種で

これが認知症の予防に効果のある成分です

ターメリックは 「うこん」　と呼ばれています

 

アルツハイマー型の認知症は

アミロイドβという異常なタンパク質が

脳内に蓄積されて起こります

 

しかし クルクミンには

アミロイドβタンパク質を

抑制する働きがあります

 

また クルクミンには　

肝臓の解毒機能を向上させ

二日酔いを予防します

その上 免疫力向上　

生活習慣病の予防の

働きがあります

また　抗酸化作用 若返り

アンチエイジングも 期待できます

 

ターメリック（クルクミン）は

吸収されにくいので

黒胡椒を加えると　吸収力が

上がるようです

 

日本で市販されているカレー粉や

カレールーは インドのカレーより

ターメリックの量が少ないので

市販のカレーに　ターメリック（うこん）を

加えて食べるようにすると

効果があるようです　

 

 

うこん（クルクミン）は

黒胡椒と 一緒に 摂って

若々しく　健康な毎日を

過ごしたいものです　

 

ターメリック （うこん）を　

カレー粉と 黒胡椒と 一緒に

料理の調味料の1つとして

使いたいものです

　

カレー風味の野菜炒め　

カレー風味の鶏の唐揚げ

カレーチャーハン

カレースパゲティー　などに

加えたいものです

 

 

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今日も 最高の１日になりますように ～

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