夕方 旅行先の鶏料理の 居酒屋に行ったら

ゴーヤ料理が出てきた　

それで　超 美味しかった 　

ゴーヤは　好きだけど

苦すぎるのは　ちと　苦手　

でも　この料理は　

全く 苦くなかった　

　ゴーヤ の 酢の物（冷やし中華のタレ風）　

　ゴーヤ　鶏の燻製肉　海藻サラダ入り

ところが　この ゴーヤの酢の物を　食べていたら

ガリガリ　ジャリジャリで　

白い石を食べている感じの食感　

丁度　

あさりの砂が　吐ききれていない

砂の食感だよ～～ん　　

『　あれえ　石が入っている　　』　

て　思ったら　

燻製の鶏の軟骨なので

石のように硬くなっていたのかも　

運んで来てくれた　お姉さんが

目がクリッとして　

あまりに可愛かったので

文句は言えなかった　（　おっさんかっ　）

そうでなくても　滅多に 文句は言わないけど ～　

ゴーヤ　( 苦瓜・にがうり）の

苦味成分の　「モモルデシン」が

胃腸の粘膜を保護

食欲を増進

また　神経に働きかけて

気持ちを キリッとさせる効果があります

ビタミンCは きゅうりやトマトの５倍

ゴーヤのビタミンCは　加熱しても

壊れにくいのでおすすめ食材です

　ゴーヤの内側の 白いワタが苦味成分で

　　白いワタを　しっかり　取り除くと

　　苦味が　かなり少なくなるとのことです

イボイボのない ズッキーニは

苦味がほとんどないようです　

　苦くないゴーヤ料理　HP　

　人気の ゴーヤ料理　 HP

【　ゴーヤの成分　】　100ｇあたり

エネルギー　17kcal　　

カロテン　　　210μg

ビタミンE　　　 0.9mg

　　　　C　　　76mg　

　　　　K　　　 41μg

　　　　　B1 　　　0.05 mg　

　　　　B2　 　0.07mg　　

　　　　　B6　　　 0.06mg　

ナイアシン　 　0.3 mg

葉酸　　　　　72μg

パントテン酸　0.37mg　

カルシウム　　 14mg

カリウム　　　260mg

マグネシウム　14mg

リン　　　　　　31mg

鉄　　　　　　　0.4mg

たんぱく質　 1.0g

炭水化物　　 3.9g

食物繊維　　 2.6g

脂質　　　　　 0.1g

灰分　　　　　 0.6g

＊＊＊＊＊＊　　

昨日の　ぞろ目　ラッキー　

対向車のぞろ目が多いので

画像がなかなか撮れません