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ゼラチンは 料理に おやつに 使い道が
沢山あります
ゼラチンの主成分は コラーゲンという
硬いタンパク質で できています
（ コラーゲンは 豚などの皮や骨を
長時間煮て 作られています ）
コラーゲンには 腰痛を和らげたり 美肌
アンチエイジングなどの 素晴らしい働きが
あります
【 ゼラチン （ コラーゲン ）の 驚きの効果 】
◎ 腰痛 ・ 関節痛を軽減する
◎ 骨の保護
◎ 美肌効果 髪ツヤツヤ
◎ アンチエイジング
◎ 免疫力を高める
風邪を予防 風邪の回復を早める
ガンの予防 潰瘍の保護
【 ゼラチンを 料理に ～ 】
料理に ゼラチンを加えると
コクとまろやかさが出るようです
ゼラチンを 米３合に大さじ１杯 加えると
ご飯をふっくらと炊き上げることができます
また ゼラチンを 使ったおやつは 色々ありますが
糖分を控えめにした ヘルシーなものが望ましいです
おやつの ゼリーは ゼラチンを
使っているものが おすすめです
( 寒天のゼリーもありますが
寒天の材料は 海藻なので
消化吸収されない炭水化物です ）
ゼラチンゼリーを作るときは
なるべく砂糖を 最小限に抑えるか
出来るだけ 果物 果汁１００％ジュース などを
使うことをおすめします
（ カリウム ・ビタミンC などの補給 ）
( 例 ） りんご グレープフルーツ ぶどう はっさく
ヨーグルト オレンジジュース
※ ただし キウイ パイナップル パパイア などは
生で加えると ゼラチンが固まらない
ので 缶詰 又は 加熱してから加える
※ ゼラチンは スーパーなどの お菓子の
ゼラチンは おやつ以外にも
料理に 加えたり 振りかけるなど
簡単に コラーゲンを 摂ることが出来ます
しかも 料理の味を引き立ててくれます 
その上 腰痛（関節痛）緩和
ガン予防 風邪予防など
免疫力も アップしてくれます 
また 美肌 ・ 若返りの効果もあるので
もっと 料理に使いたい食材のひとつです 
レシピは 下記のHPを ご参考に ～
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幸せで うきうき ワクワクの 最高の １日に
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【 明宮旦佳
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