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最近　涼しくなり　ブロッコリーが　　

１株　１００～１６０円位で　

お求めやすい価格になって

来ましたね　

輸入物は　安いですが

輸送中に大量の薬剤を使用しているものが

ほとんどなので　できる限り国産の

低農薬の地元野菜を 購入しています　

　

最近　携帯　PCの画面を見ることが多くなり

目が　少々疲れ気味です　　　　　　

なので　目に良いと言われている

ビタミン類　特に　ルチンが含まれている

ブロッコリーを　２～３日に １度は

食べるようにしています　

　ルチンは　カロテノイドの一種で

　　目の血行を改善　　

　　抗酸化作用も強く

　　網膜を 紫外線 や 活性酸素から

　　守っています

　　

　
ブロッコリー　エビ　貝柱 の炒め物

【　ブロッコリーの 成分 と 効能　】　

　　　　　　　　　　　　　　100g　あたり

葉酸　　210μg 　精神の安定　舌炎予防

カロテン　　810μg　　 ドライアイの緩和

（ビタミンA）

ビタミンK　　１60μg　 カルシウムの定着

ビタミンE　　　2・5mg　　血行を良くする　

　　　　　　　　 （白内障など あらゆる目の 疾患予防）　　

ビタミンC　　　　120ｍｇ　　疲労回復　がん予防　

　　　　　　　　　　　　　　 　　風邪予防　老化防止

カルシウム　　　38ｍｇ

カリウム　　　　　360mg

リン　　　　　　　　89mg

ブロッコリー・スプラウト（新芽）　　がん予防

　　

　　【　ゆで方　】

　ブロッコリーは　熱湯で

　 1分程度ゆでて　直ぐ火を止めて　

　　蓋をして　５分程度そのまま蒸らす　

　　食べてみて　柔らかくなったら　

　　ザルにあげて　水切りしましょう

　　( 少し　歯ごたえがある程度だと

　　 　 美味しく食べられます )

　

ブロッコリーのサラダ　（ エビ　卵 ）　

　　

　ブロッコリーは　ゆで卵 ・ マヨネーズなどと

　　相性が良いので　サラダ が おすすめです 　

　　また その他の 温野菜などと

　　 一緒に　摂ると 効果的でしょう　　

　゜・*:.。..。.:*・゜゜・*:.。..。.:*・゜ 　

今日も　みなさんが　無限の愛の光に包まれて　

幸せで うきうき　ワクワクの 明るい １日に

なりますように　～

　　　

　　　　゜・*:.。..。.:*・゜

　

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