●料理の失敗通して気づいたこと。失敗は成功のモトは本当！
こんにちは。
Happy8foodの堀田ゆきこです。
最近、夜遅く
食べすぎていたので
今日は、
断食をしました。
食べるのが大好きなので
誘惑が多すぎて、
ちょっとつらいです….
でも、
美味しいごはんを
美味しく食べたいので、
いつも一生懸命
働いてくれている体に
負担をかけないよう
がんばります＾＾
そうそう
美味しいものといえば
かれこれ数十年前。
まだ新婚さん頃のことを
思い出しました。
当時、
私は料理が苦手だったのです。
夫が楽しみにしていたお肉
ある日夫が、
とってもいいお肉を頂いてきました。
そのお肉を
夕飯に食べることにしました。
彼は、
それをとっても楽しみにしていたのです。
「夕飯よろしくね。
楽しみだな〜」
私は、
美味しそうなお肉だけど…
少し不安でした。
料理が苦手でした。
いまでこそ料理をするのが
大好きな私ですが
新婚当時は
全くと言っていいほど
できませんでした。
なぜかというと
私の母は、
とても料理上手で
手際がものすごくいい人だったので
実家では
上げ膳据え膳だったのです。
さすがに
ちょっとまずいかも？！と思い、
「手伝おうか〜？」
と一緒に料理をすると
あまりの手際の良さに
あっけなく挫折……
ほとんど料理をせず
お嫁に行きました。
味付けどうしよう...
どうしよう？...
いいお肉
なんだよね？
お肉の味付けは
塩かな？
たぶん...
うん、
塩だよね。
と
塩を振りました。
そこまでは
よかったのです。
楽しみに帰ってきた夫
こんな感じでいいかな？
と思っていたら
夫が帰ってきました。
「お肉〜♪お肉〜♪」
上機嫌です。
あまりにも
楽しみだったようで
BBQセットを出して
炭火を起こし始めました。
用意が整ったので
いよいよ
お肉を焼き始めます。
そして、
食べ始めました。
「塩っぱーいーーーー！！」
夫の第一声。
えっ？
塩っぱいの？
おかしいな〜
いいお肉だから
たくさん塩を振ったんだけど。
塩梅がわからなかった。
当時は
塩梅・いい加減が
全くわからなかったのです。
とにかく
多く使えばいい。
と思っていました。
少しつづ味付けをする
ということが
考えがなかったのです。
たくさん使えば
味もしっかりつきますよね？
その
ちょどいい加減が
わからなかったのです。
そのお肉は
夫の残念な思いが
大きすぎて
お肉
ビールで洗いました...
でも
塩っぱさ
なくなりませんでした。
最後は、
無理やり食べました。
そして
未だに
「あの時、塩っぱかったよね〜」
ニヤニヤしながら言われます。
今となっては
笑い話ですが
あの頃は
「せっかく楽しみにしてくれたのに
どうしよう、どうしよう」
という思いでいっぱいでした。
今は
実験をするように
いろいろな食材や調味料を使い
料理を楽しんでいます＾＾
まとめ
今日は
料理が苦手だった頃の
話を書きました。
新婚時代の失敗を通して
料理は、
塩梅、
ちょうどいい加減が
大事ということがわかりました。
そして
好奇心と
習慣と訓練。
大好きな人や家族に
美味しいご飯を食べて欲しい！
という思いが大切です。
でも
いちばん大切なのは
まず
自分自身が
食べて心から美味しい！元気になる！
というものを
作るのが一番です。
そして
これとこれを
合わせたら
どんな味に
なるのだろう？
という
ドキドキ・ワクワク
した思いです。
料理
最初は
失敗してもいいんです。
だってはじめてだから。
だってやり方知らないのだから。
かつての
私がそうだったように。
ちょどいい加減・塩梅を覚え
何回か繰り返していくうちに
きっと
できるようになりますよ＾＾
お読み頂き
ありがとうございます。
ご参考になると嬉しく思います＾＾
これからのレッスンはこちらからご案内しています。
https://ameblo.mom/sun-moon7/entry-12233235549.html
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-
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いつもありがとうございます
Thank you as always.
あなたが幸せでありますように
As you will be happy.
こんにちは。
Happy8foodの堀田ゆきこです。
最近、夜遅く
食べすぎていたので
今日は、
断食をしました。
食べるのが大好きなので
誘惑が多すぎて、
ちょっとつらいです….
でも、
美味しいごはんを
美味しく食べたいので、
いつも一生懸命
働いてくれている体に
負担をかけないよう
がんばります＾＾
そうそう
美味しいものといえば
かれこれ数十年前。
まだ新婚さん頃のことを
思い出しました。
当時、
私は料理が苦手だったのです。
夫が楽しみにしていたお肉
ある日夫が、
とってもいいお肉を頂いてきました。
そのお肉を
夕飯に食べることにしました。
彼は、
それをとっても楽しみにしていたのです。
「夕飯よろしくね。
楽しみだな〜」
私は、
美味しそうなお肉だけど…
少し不安でした。
料理が苦手でした。
いまでこそ料理をするのが
大好きな私ですが
新婚当時は
全くと言っていいほど
できませんでした。
なぜかというと
私の母は、
とても料理上手で
手際がものすごくいい人だったので
実家では
上げ膳据え膳だったのです。
さすがに
ちょっとまずいかも？！と思い、
「手伝おうか〜？」
と一緒に料理をすると
あまりの手際の良さに
あっけなく挫折……
ほとんど料理をせず
お嫁に行きました。
味付けどうしよう...
どうしよう？...
いいお肉
なんだよね？
お肉の味付けは
塩かな？
たぶん...
うん、
塩だよね。
と
塩を振りました。
そこまでは
よかったのです。
楽しみに帰ってきた夫
こんな感じでいいかな？
と思っていたら
夫が帰ってきました。
「お肉〜♪お肉〜♪」
上機嫌です。
あまりにも
楽しみだったようで
BBQセットを出して
炭火を起こし始めました。
用意が整ったので
いよいよ
お肉を焼き始めます。
そして、
食べ始めました。
「塩っぱーいーーーー！！」
夫の第一声。
えっ？
塩っぱいの？
おかしいな〜
いいお肉だから
たくさん塩を振ったんだけど。
塩梅がわからなかった。
当時は
塩梅・いい加減が
全くわからなかったのです。
とにかく
多く使えばいい。
と思っていました。
少しつづ味付けをする
ということが
考えがなかったのです。
たくさん使えば
味もしっかりつきますよね？
その
ちょどいい加減が
わからなかったのです。
そのお肉は
夫の残念な思いが
大きすぎて
お肉
ビールで洗いました...
でも
塩っぱさ
なくなりませんでした。
最後は、
無理やり食べました。
そして
未だに
「あの時、塩っぱかったよね〜」
ニヤニヤしながら言われます。
今となっては
笑い話ですが
あの頃は
「せっかく楽しみにしてくれたのに
どうしよう、どうしよう」
という思いでいっぱいでした。
今は
実験をするように
いろいろな食材や調味料を使い
料理を楽しんでいます＾＾
まとめ
今日は
料理が苦手だった頃の
話を書きました。
新婚時代の失敗を通して
料理は、
塩梅、
ちょうどいい加減が
大事ということがわかりました。
そして
好奇心と
習慣と訓練。
大好きな人や家族に
美味しいご飯を食べて欲しい！
という思いが大切です。
でも
いちばん大切なのは
まず
自分自身が
食べて心から美味しい！元気になる！
というものを
作るのが一番です。
そして
これとこれを
合わせたら
どんな味に
なるのだろう？
という
ドキドキ・ワクワク
した思いです。
料理
最初は
失敗してもいいんです。
だってはじめてだから。
だってやり方知らないのだから。
かつての
私がそうだったように。
ちょどいい加減・塩梅を覚え
何回か繰り返していくうちに
きっと
できるようになりますよ＾＾
お読み頂き
ありがとうございます。
ご参考になると嬉しく思います＾＾
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