名前忘れちゃいましたが、広東の麺料理らしいです。

麺の名前もあるのですが、それも忘れた(;_;)

私のは米粉か米線です。

上の幅広な麺を想像して注文してみたら間違っていた.......

かじると肉汁がしみでる肉団子。

これぞ「撒」「尿」な肉団子です。

で、これは珍しい牛肉団子なのですよ！スープも牛骨。

薄味でダシしっかりで、中国はスープ系が本当にうまい！

こちら（広東）はスープ料理の種類が多い気がします。

親族と食事行くと湯系を必ず1品頼んでいて、それがまた.....

超絶うまい........

牛肉団子湯の店では火鍋も食べれるようです。

というか、火鍋がメイン？

薬味＆タレコーナーの味わい指南が、へーっと思って面白くてパチリ。

潮汕＝広東系の味、ごま油とか香油にニンニクとか、沙茶など、旨味＆あっさりぽい感じだ～

 

川湘＝湖南省のカラウマな味わい、小米椒（ってなに？）、生抽に辣椒や花椒なんてどお？

 

と指南しています。

 

広東省はすごく南のイメージなんですが、上は湖南ですもんね。

こちらに来ている人も多いはずなので、味付けも2パターンになりますねよえ。

 

広東と湖南、お隣さんなのに、味付け全然違いますよね、それがまた面白い

 

 

おじさんがいるのが薬味コーナーです。

ここの左側に店がありました。

 

 

広東省はこの日で最後なので、街をぶらぶら。

 

 

地下鉄の駅に飲水コーナー。

上海にもあったのかなぁ.....暑いからかなぁ.....？

 

深圳北駅お向かいのショッピングモール内。

 

見本があって、麺はプラなのに辣油は本物だった（笑）（笑）

ニセモノと思ってガッツリつかむ息子（笑）

 

 

夜の深圳北駅。ここから歩いて20分ぐらいかかるのですが

すぐそこにあるような存在感