等々力にあるバティスリーASAKO IWAYANAGI に行ってきました。
5000円もするパフェがあるとのことで誘われて喜んで同行。
到着するとお店が2つあってどっちに入ればいいか迷いましたが係員の方が声をかけてくださいました。
干菓子と生菓子で店舗がわかれてるそうです。
テイクアウトの簡易版パフェも1500円位で販売してます。ケーキはもちろんのこと、キッシュやデニッシュなどの販売もありました。
土日ということもありお客さんが途切れることなく来ます。
パフェは予約限定で店内でイートインできます。他に店売りのケーキも一緒に注文できるそうです。どんなパフェなのかウキウキがとまりません。
縦にながーいパフェが到着しました。
正式名はパルフェビジュー モンブランです。
色々入ってるのが見た目でわかりますね！
上にささってるのはチュイル、シナモンパイ、メレンゲ、カレンデュラ？ってなんでしょう。
一番上に栗きんとんパイ、栗ジェラート、山葡萄カシスソルベ。
栗ジェラートが濃厚で舌触り滑らかでおいしかった！
モンブランクリームの下には金木犀ジュレ、栗三種、えんどう豆、柚子寒天、等々下にいくにつれてどんどんさっぱりしたお味になります。
もちろん栗がおいしい。葛かけ栗餡、レモンジュレ、山葡萄カシスソースなど和と洋の掛け合わせがすごかったです。でもモンブランを食べた気分にはならないかもしれません(笑)
5000円のパフェということでちょっと賛否がわかれそうな感じがしました。
濃厚なモンブランを求めてるとちょっとチガッタとなりそうですが、さっぱりしてる分最後までくどくならず食べられます。生クリーム入ってればもっとモンブランぽくなりそうだけどあえてしてないんでしょうね。
私は他のパフェはどんな味なのか？何が入ってるのか？味の想像が難しいので興味津々になりました。他のパフェも機会があれば食べたいと思います。
