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アイシングクッキーを始めとしたカラフルなデコレーションスイーツの基礎とノウハウが学べる教室の講師、カツマタケイコです。
アイシングクッキーやお菓子作りの未経験者、初心者の方を対象に２〜４名までの少人数制の対面レッスンや、主に講師向けの出張レッスンを提供しています。
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最近3Dプリンタの記事が多いですが、アイシングもちゃんとやっています！笑
今回はオーダーで、プリザーブドフラワー教室のアイシングクッキーを作らせていただきました。
このロゴを入れてほしい！とのことだったので、シンプルに白地に黒で文字を入れました。
最近こういう、カリグラフィーっぽい文字が流行っていますね(^^)
文字に太い部分と細い部分が混在しているので、どのようの書くか迷うところです。
アイシングでロゴを書く場合、
・文字書き固さのアイシングでアウトラインを引き、中を塗りつぶす
・１種類の固さで書く
２通りの方法があると思います。
２種類（アウトライン＋塗りつぶし）のアイシングで書くと、
・エッジがきれいに出て美しく見える
反面、
・アウトラインを失敗したらやり直しがきかない（特に濃い色の場合）
・陥没の可能性がある
・時間がかかる
というデメリットがあるので、１種類の固さで書くのがおすすめです！
本家カリグラフィーも、１本のペンで文字を表現しているので、よりそれっぽい感じになりますよ(^^)
ただし、文字書き用の固さだと、
・太い部分がボコボコしてしまう
・途中で切れてしまうとアウト
なので、私は文字書き用のアイシングに少し水を加えて、根元から倒れるくらいの固さで書いてます。
・太いところと思い切りギュッと絞る
・細いところはできる限り力を抜く
・特に太い部分は一筆書きで（往復すると汚くなる）
・太くしたい場合は手のスピードを緩める
この４つを気をつけるときれいに絞れますよ(^^)
手の力に強弱をつけてアイシングが絞れるようになると、キャラクターを作る時のレベルもグーンと上がります！
心をこめて作ったロゴクッキー。
ご本人の手元にわたり、喜んでいただけたらと思います♪
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