-あなたの夢が動き出す-
Dreams in motion
今年に入ってから習慣づけようと思って
実行している小さなことがありますが
果たしてどのくらい続くのか。
まずは1ヶ月位後続いているかだな。
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今日は前回からの続きでバターの話を。
バターによって色の違いが大きい。
そして その違いによって作品に影響してくるんだということを実感した私。
＊以下は全体的に黄色っぽいですがAnchorbutterを使いました。
そこで 韓国内で手に入る白系バターと言われるバターの色を比較してみることにしました。（ANCHOR:は黄色ですｗ）
試してみたのはこちら。
写真 左上から時計回りにて。
- CAESAR（緑包装）：イタリア 500ｇ
- GIGLIO（青白包装）：イタリア 500ｇ
- ソウル乳業（赤包装）：韓国 454ｇ
- ALPILATTE(白青包装）：イタリア 500ｇ
- ANCHOR:：ニュージーランド 454ｇ
色がちょっと写真では見えづらいかも知れませんが
実際見た時の白さはの順位は
1.ソウル乳業（赤包装）：韓国 454ｇ
2.GIGLIO（青白包装）：イタリア 500ｇ
3.ALPILATTE(白青包装）：イタリア 500ｇ
4.CAESAR（緑包装）：イタリア 500ｇ
番外 ANCHOR:：ニュージーランド 454ｇ
比較したらダントツソウル乳業が白い！
2.3.4のバターも韓国内で手に入るソウル乳業バターの代用と言われているバターを集めてみたんですが、それでもやっぱり白さに差があるなーと感じました。
よって、基本的にバタークリームでフラワーケーキを作るときは、ソウルバターを使えば間違いないという結果に。
蛇足ですが、ソウル乳業のバターが価格的には他の4社と比べて150～200円程度割高なイメージです。
ソウル乳業以外のバターは、白さは別にして、それぞれ風味や味に魅力のあるのでケーキ作りに使用しています。
日本で白いバターを検索すると色々出てきてびっくりしました！
（こうやって商品が入力できるのを初めて知りました！便利！笑）
バターやっぱり高いな。。一時期バター品薄のニュースがあったのを思い出しました。
カルピスバターが白いということは生徒さんから聞いたことがありましたが こうやって調べないとまったく日本のバターの色事情を知らなかった私ですが白いバターとして売ってる理由が知りたくなりました。
誰か知っていたら教えて下さいｗ
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今日もSugarmaumのブログに
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私はDPas（ディパス）という協会の
代表で、現在 韓国に在住している日本人
Sugarmaum：シュガーマウムと申します。
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