冷凍庫の片隅に賞味期限が切れた紅麹が。。。
まだきっと使えると味噌づくりに。
娘には何度か味噌を一緒に作ったりしましたが、丸める作業だけや、容器に詰める時に入れるのを手伝う作業だけとか一部分だけをさせるだけでしたが、今回は最初から最後まで全て関わってもらいました。
小さい手で、コロコロまわして
丸める。
小さい団子が娘が丸めたもの。
案の定、とても散らかりますが想定内。娘もとても楽しそうでした。
仕込んだばかりの味噌と、出来上がったばかりの味噌の味比べをして、どっちが美味しい？と聞いたら自分が作った味噌と言っていました。まだ発酵もしてないからしょっぱいだけなのに(･･;)
それほどお味噌を作ったという経験が楽しかったんでしょうね。
いつか子供味噌教室とかしてみたいなー(^-^)