発酵あんこで米粉マフィン。
卵、乳製品不使用。砂糖は極力減らして。
卵がなくてもあんこの風味しっかりでていい感じに焼けたかな〜。
米粉はメーカーによってかなり出来上がりに差がある。左はいつも教室で使っている米粉。
ふんわりな仕上がり。右はいつもと違う米粉。ぎゅっと詰まった感じ。
いつも使っている米粉。
↓
土佐れいほくの米粉もよかったです。
時間があるから実験みたいなことばかりしている毎日。。。
発酵あんこで米粉マフィン。
卵、乳製品不使用。砂糖は極力減らして。
卵がなくてもあんこの風味しっかりでていい感じに焼けたかな〜。
米粉はメーカーによってかなり出来上がりに差がある。左はいつも教室で使っている米粉。