まだ娘はチョコレートという存在を知りません(*⁰▿⁰*)なのでキャロブチップスで娘のおやつ。
やはりチョコチップのようにはいかないようです。。。外にでてるものは全部溶けでてます。
1番左の列が本物のチョコチップ。
しかも黒い斑点なようなものが。今までは出なかったのにと思って調べたらベーキングパウダーのメーカーによって出やすいものがあるらしい。そういえばアイコクをずっと使っていたけどラムフォードに変えたんだー。
低温で焼くと黒い斑点はでにくいようです。
最近は発酵調味料を使ってお菓子をつくることが多いのでずっと低温で焼いてたから気づかなかった。。。
今回はがっつりよつばの発酵バターと甜菜糖入ってます(°▽°)
