発酵あんこどら焼き

どら焼きの皮焼いとります。
最近は薄力粉をふるうのがめんどくさくて、米粉ばかり使ってます。らく〜。あんこの甘さを引き立たせる為に皮は砂糖不使用。甘酒入り。



発酵あんこ挟んで
栗の代わりに、いものせてます(・∀・)
たくさんあんこ挟んでも罪悪感なし（笑）
まだまだ改善の余地あり。